Rejoignez-moi pour une expérience d'une vie en Italie! Prochain voyage - Automne 2011
Spaghetti carbonara, l'une des spécialités de Rome
Voyager à Lecce dans la région des Pouilles en Italie pour assister à une école de cuisine est une expérience incroyable. J'aime la région tellement je prends maintenant des groupes dans des aventures culinaires de chaque année au printemps ou à l'automne. Je fais tout à la planification et la préparation de ces voyages, et vous aider à organiser tout, de la façon de ranger et de quoi porter à la manière de réserver votre vol et la façon de gérer le décalage horaire.
Rome
Nous commençons notre aventure avec trois jours à Rome, ma ville préférée au monde, à s'adapter aux changements de temps, en sirotant notre macchiatos expresso, visite des différents sites, avec une touche gastronomique, salle à manger dans une maison locale d'un Cesarina à Rome, et de pratiquer notre italienne. Je dirige le groupe à tous les Centro Storico souligne à Rome, y compris la Fontaine de Trevi, les Marches Espagnoles, la Piazza Navonna, le Panthéon et Il Vittoriano. Nous partageons une visite guidée à travers le ghetto juif de Rome, essentielle à la compréhension beaucoup de l'histoire culinaire de Rome. Facultatif des visites guidées sont disponibles pour Saint-Pierre et le Vatican, la Galerie d'Art Borghese, et la Rome antique.
Le tableau attente
Silvestro et préparer le déjeuner des élèves
Après notre brève visite à Rome, nous Voyage en train au sud de Lecce, située dans le talon très au sud de l'Italie, où Silvestro Silvestori court terme Le tableau attente école de cuisine. Le programme d'une semaine est un mélange parfait de la cuisine, la nourriture et du vin, du tourisme, de détente, et en général de devenir l'un avec les habitants de charme qui font le sud de l'Italie leur maison.
Le Château
Cette année, nous auront droit à une gâterie unqiue, et passer notre semaine au château, environ 40 minutes au sud de Lecce lui-même. C'est un endroit majestueux niché dans une petite ville du sud de l'Italie, juste au sud de Lecce lui-même. Et c'est vraiment spécial.
Silvestro et Le Barron
Comme Silvestro, le directeur de l'école de cuisine, explique: «Le propriétaire du château - le baron lui-même - croyaient si profondément dans notre école de cuisine peu de Lecce qui il a consacré une partie de son château ancestral seulement pour nous, la création d'une cuisine en pierre massive, à la différence toute autre dans toute l'Italie (l'architecture et la conception de la cuisine ont paru dans de nombreuses publications en italien). Sur la base de la mesure que lui et son maître d'hôtel a pris de la cuisine de notre école à Lecce, le baron conçu sur mesure d'une cuisine ... et meublée avec des pots géants et des casseroles et des planches à découper et les couteaux bonne, la création d'une salle qui inspire la grande cuisine, et de faire afin que tous ensemble. "Le château propose également des lieux merveilleux restaurants et des terrains vastes à explorer. 
Repas au Château
cours de cuisine ordinaire d'une semaine au château sont réservés pour des événements très spéciaux, comme la fête d'anniversaire annuel de l'école de cuisine, ou la fête de San Martino de vacances. Mais parce que quelques personnes supplémentaires désirez vous joindre à notre groupe au cours de la première semaine d'Octobre, Silvestro a gracieusement arrangé pour nous de passer la semaine au plus grand château au lieu de la petite école à Lecce. Nous allons continuer de magasiner, cuisiner, boire et manger tous les jours ensemble, comme nous aurions à Lecce, mais nous aurons le parc du château et de la petite ville tentaculaire qu'il occupe aussi d'explorer. Le château fonctionne comme un moderne B & B, donc nous allons rester dans les salles du château, au lieu du B & B à Lecce. Vous pouvez en savoir plus sur le château ici ainsi que quelques-unes des personnes que nous allons rencontrer quand nous sommes là.
Lecce
l'architecture baroque de Lecce
Alors que nous ne manquez pas Lecce lui-même et voir la beauté de cette ville, nous allons lancer dans Lecce sur l'un des jours au cours de notre semaine. Nous aurons une visite architecturale de la ville (quelque chose que j'ai déjà fait deux fois, mais ne peut pas attendre pour faire à nouveau), laisser le temps pour le shopping (je vais même vous montrer mon magasin préféré pour linge de maison), prendre un après-midi me chercher à expresso de la gracieuse Antonio (qui me traite toujours d'un petit chocolat, je pense que pour exprimer sa satisfaction que j'ai au moins essayer de parler italien avec lui), puis dîner à la place Silvestro à Lecce ce soir-là. Nous allons aussi encore notre sortie à la mer Adriatique à Otranto l'un des jours, à profiter de la beauté à la fois l'eau et les mosaïques de l'église.
2011 Calendrier
Wednesday, 28th Septembre
Départ pour l'Italie pour arriver le jeudi
Thursday, 29th Septembre
tournées occasionnelles en tant que groupe par le biais Centro Storico ( Panthéon , la Fontaine de Trevi , Chiesa del Gesù , Il Vittoriano , Piazza Navonna ) pour s'orienter et s'adapter aux changements de temps; dîner décontracté pour ceux qui se sentent à la hauteur
Friday, 30th Septembre
Visite de groupe avec guide du ghetto juif suivie d'un déjeuner de groupe; visite guidée facultative de l' Art Galerie Borghèse ; option-visite guidée casque de la Rome antique ( Colisée , Forum , le Palatin ), un dîner de groupe à Ditirambo, Sergio Da, ou Tonnino
Saturday, Octobre 1st
Visite guidée facultative du Vatican; option Visite guidée à pied-auto ( Trastevere , Gianicolo Park , Espagne , Santa Maria della Concezione ); option-visite guidée casque de la Rome antique ( Colisée , Forum , le Palatin ), un dîner dans une maison privée à Rome par le biais d'accueil de l'alimentation Italie
Sunday, 2nd Octobre
Train dans les Pouilles, le transfert au château; Dîner de bienvenue
Du dimanche au vendredi
La cuisine Table School attente au Château
Saturday, Octobre 8th
Adieux dans les Pouilles avant de prendre le train pour Rome; dîner d'adieu à Rome
Sunday, 9th Octobre
Départ pour la maison ou continuer votre voyage sur votre propre
Coût estimé de voyage *
Le tableau attente - $ 2500 (double) / 3000 $ (simple), tout compris
(École de cuisine, hôtel, repas, vins, visites)
Hôtel à Rome - 200-300 $ par nuit
(Dépend du taux de change et de l'occupation unique ou double)
Repas, les taxis, Tours à Rome - 500 $
Train à Lecce - 300 $
Frais de réservation - 250 $ (non remboursables)
* Billet d'avion non inclus - de nombreux anciens participants utilisés miles pour des vols gratuits. Je suis heureux de fournir une assistance réservation de vols ou de conseiller l'utilisation de miles. Les paiements peuvent être échelonnés dans le temps.
