8. studenog 2008 | Deserti
Kao i obično kažem svojim prijateljima i klijentima, nisam mnogo pekara. Nešto o potrebi preciznosti mjerenja i rizik od tehnika nije na velikim visinama zastrašuje me samo malo. No, nedavno sam napravio seriju od pistacija piškotima za nadolazeće recept stupac i nisam mogao biti sretniji s rezultatima. Ovi kolačići su jednostavni za napraviti, okus legendaran sa svojim jutarnju kavu, i napraviti veliki odmor darove.
Pistacija piškotima
Prinosi 36 kolačiće
Također možete dodati oko 1 šalica suhe brusnice za ovaj recept da ih svečanoj u potrazi za odmor.
1 / 4 šalice canola ulje ili svjetlo degustacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 / 4 šalice šećera
1 žlica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
1 3 / 4 šalice brašna
1 / 8 čajna žličica soli
1 žličica praška za pecivo
1 1 / 2 šalice pistacija oraščića, sjeckani okoPrethodno zagrijati pećnicu na 325 stupnjeva. Kombinirajte suhe sastojke (osim matice) u veliku zdjelu miješanje i staviti na stranu.
U zasebnu zdjelu, kombinirati šećer, ulje i vaniliju i dobro miješati. Tući jaja, jednu po jednu. Dodaj u suhe sastojke s mješačem na niskom do ugrađeni, a zatim lagano miješati u orašastim plodovima.
Linija cookie sheet sa pergament papir. Podijeliti tijesto na pola i oblikovati u dva dnevnika oko 12 cm dugo i oko 2 inča. Pecite dok se lagano zlatne, oko 35 minuta.
Izvadite iz pećnice i pustiti svjež oko 10 minuta. Smanjiti pećnicu na 275 stupnjeva. Izrežite prijavljuje na ploške oko 3 / 4 inča debeli i povratak na pleh obložen pergament papir. Pecite dok se suhi, oko 8-10 minuta. Neka se ohladi prije rukovanja.
Pistacija piškotima recept je prekrasan. Ja sam ga dobio u glavu na odmor da bi Mandelbrot (njemački piškotima), a nisu uzeti u obzir nadmorsku visinu - da je dok ne dođe iz pećnice proširila po cijelom tavi i začin od palačinka. Okusio prekrasno, ali to nije piškotima. Ja sam tako drago da se ovaj recept je radila kao šarm i ispalo sasvim dobro. Sam napravio mina s nasjeckanim bademima i samo četvrtina žličice ekstrakta badema (iako vjerujem da sljedeći put ću koristiti pola žličice) i prekrasan. Hvala Michelle!