28. prosinac 2008 | Deserti , Voće

Ako ste osjećaj potpuno preopterećena kalorija u ovom trenutku u blagdane, ali još uvijek imaju neke zabavne učiniti, voće deserti su savršeno rješenje.

To su kruške apsolutno prekrasna nakon što ste bili poširan, a može se poslužiti kao što je ovaj cijeli ili Splita na pola. Kada izrezati u njima ćete vidjeti na ljubičasta izvana, ali kremasta boja na njemu.

Kruške poširan u crnom vinu s čokoladnim umakom
Služi 8

8 kruške, Anjou ili Bartlett najbolji
4 šalice crnog vina, voćnog najbolji
1 / 2 šalice šećera
1 žlica crnog papra cjelini
1 žlica naranča polet, od 1 naranče
1 / 4 šalice bittersweet čokolada čips
1 / 4 šalice teških krema

Ogulite kruške i temeljne od dna, pazeći da napuste proizlazi netaknut. Mix crno vino, šećer, papra i naranče polet u lonac samo dovoljno velik da stane u nju kruške, mjesto kruške uspravno u krivolov tekućine. Donesite jedva da kuhati, a zatim smanjiti na lagano vrenje. Djelomično pokriti i pirjati dok mekani, oko 1 sat. Ukloni iz topline i dopustiti kruške da se ohladi u krivolov tekućine.

Neposredno prije posluživanja, toplina krem ​​preko srednje visoke topline u malom lonac za pirjanje do jedva mjehurića oko rubova. Ukloni iz topline i promiješati u čokoladni do potpuno istopi. Služiti, umak čokolade rominjati na desertni tanjur i postaviti poširan kruške u središtu. Ukrasite metvice ostavlja po želji.