1 siječanj 2009 | izbornici , vina
Nova godina je moja omiljena blagdan u godini - možda je predviđanje da to čist škriljevac, novi početak osjećaj na prvi svake godine ili možda je to samo veliki osjećaj da sam se hosting moje dobre prijatelje za večer prijateljstva, hrane , i vino. Počela sam tradiciju prije nekoliko godina radi multi-tečaj vina paru večera da zvoni u Novu godinu, a ove godine sam nastavio temu sa 9 tečajeva!
Evo moj recept za kako se izvući nešto off. Ono počinje s prekrasnim stol postavku. JA postaviti moj blagovaona stol, a zatim se koriste iznajmljivanje stola pokraj nje, tako da svih 16 gosti bi se osjećati kao da su blagovaonica zajedno. 
Ove godine sam suočen spoznaja da sam kuhati, a ne cvjećar, tako da je cvjetni centerpieces učinio za mene i onda kupio dodatnih zelenila koje sam koristio na stolu s nekim limesa i grožđa. 
Kad sam to veliki večeru volim gosti znaju što jedu i što dolazi sljedeće, tako sam uvijek napraviti izbornik kartice na svakom mjestu. 
Stavio sam karticu pod salveta i ove godine, umjesto salveta prstenova sam koristio staklo ukrasa okvira za slike kao mjesto kartice i salveta prstenovi koji su gosti tada mogli odvesti kući. 
Sljedeći važan korak pripremajući za stranku kao što je to staviti sve svoje posuđe, organizirani i spremni služiti. Sam imao neke pomoći posluživanje (to je ključ ako namjeravate jesti sa svojim gostima), a ovo je puno lakše za njih tanjur i poslužite svaki predmet.
Gosti stigli oko 20:00 te smo dobili pravo na to. Ovdje su tečajevi uz vina koje smo u paru s njima. (Žao nam je za neke od zamućenja u slikama - moje pomoćnici su bili veliki da ugriz fotografija, ali sam zanemario objasniti fotoaparata na postavke koje ih!)
Tuna tartare s limunom i kapare u Krastavci Kupa Adriano Adami Suhi Prosecco di Valdobbiadene Vigneto Giardino 2005
Palenta crusted škampi s limunom Majoneza Zenato Lugana San Benedetto 2007
Krem od mrkva juha s iskovan Pea Crostini Palazzone Orvieto Classico Superiore Terre Vineate 2006
Rukolom, Pečena repe i caramelized pecans s lješnjakom Vinaigrette Riccardo Falchini Vernaccia di Vigna San Gimignano Solatio 2007
Iverak poširan u maslinovom ulju s pečenim šparoga i crvena paprika Pečena Aioli Rocca della Macie Chianti Classico Famiglia Zingarelli 2006
Piletina Saltimbocca na krevetu češnjaka Pirjani kelj Luigi Righetti Valpolicella Classico Superiore Campolieti 2006
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2001
Gorgonzola Dolce Crostini i čokolada lješnjak piškotima Badia Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico 1998
Moj bljeskalica je isključena za taj posljednji udarac u ponoć, ali mislim da su vjerojatno i drugi razlozi zašto je slika mutna! Evo na zdravlje, sreću, blagostanje, prijateljstvo, ljubav i mir u 2009 - Sretna Nova godina! 
