21 siječanj 2009 | Povrće
Bio sam zauzet za kuhanje tutorski fijuk dječji program večera jučer i bio rooting oko u mojoj kuhinji nešto grickati kad sam napravio nevjerojatno ukusna slučajno jelo. Sve počinje s celer (ponekad se naziva korijen celera), čudno stvar koju vidite na lijevoj strani da izgleda pomalo kao hobotnica. To korjenasto povrće i sam bio uzimajući ih iz moje farmi tijekom zimskih žetve. Možete odrezati korijenje i oguliti ga i naći ćete ga ima blagi okus celera. Često se koristi u kombinaciji s krumpirom da bi pire povrće jelo, i imao sam neke koje su ostavile više u mom hladnjaku. Također sam vidio veliki koma od kozjeg sira tamo pa sam dodao da, ona zagrijana, miješa sve zajedno i voila - Nebo u zdjelu!
Krumpir i celer zgnječiti sa slaninom i kozji sir
Služi 4-64 srednje Yukon Gold krumpir, oguljen i kubu
1 cijelo celer, oguljen i kubu
1 čajna žličica soli
6 žlica maslaca
1 / 4 šalice teških krema, ili zamjena pileća juha
4 unce kozji sir, izmrvljen
4 kriške slanine, kockice
sol i papar, po željiDodaj krumpir i celer na veliki lonac i poklopac s hladnom vodom. Donesi na čir, dodajte sol, smanjiti na pirjati, te kuhati dok omekšaju. Dok se krumpir kuhanje, pržiti slaninu u velikom tava do vrlo oštre. Ocijedite masnoće u potpunosti na papirnate ručnike. Kad je povrće su mekani, ocijedite i vratite u lonac vruće. Dodajte maslac, teških krema i kozji sir raspadne i zgnječiti zajedno dok glatka. Ako želite creamier teksture, dodati još vrhnja, piletine juha, mlijeko ili malo vode krumpira za kuhanje. Dodaj slaninu raspadne i sezone sa soli i papar na okus.
[...] Vjerojatno ste već otkrili da je celer i krumpir pire zajedno okus velike - ali zašto ne probati jednostavan dodatak kozjeg sira i slanine u mom krumpira i celer Mash? [...]