3. ožujak 2009 | začini , mesa i peradi i umaci
Kako je broj postova na ovaj blog raste, ja sam nalaz trebam potrošiti malo vremena pregleda što je već ovdje kako bi bili sigurni da vam dati niz bez mene ponavlja. A brzo pretraživanje jutros otkrila da nisam uključen jednu vrstu odrezak mjesto još, pa ovdje mi ići! 
Ako mislite o tome ili imate vremena, možete početi ovaj mariniranja noć prije ili ujutro prije nego što glavu za svoj dan. Kada ste spremni kuhati, pogladiti ga suha (kako bi se izbjeglo plamena-up na roštilju) i roštilj na srednje visoke topline za oko 4 minute sa svake strane za srednje (gore). Kada ga skinite, zamotajte u foliju i pustiti da odstoji 10 minuta prije rezanja protiv žita na tanke trake i posluživanja s umakom od Chimichurri. Chimichurri Umak
Služi 12-163/4 šalice maslinovog ulja
3 žlice prošeka octa
3 žlice soka od limuna, svježe
3 češnja češnjaka, oguljena
2 srednje luk, četvrtine
1 žličica morske soli
1/2 žličice svježe mljeveni crni papar
1/2 žličice zgnječen crvena paprika
3 šalice svježe peršin, pakiran
2 šalice svježeg cilantro, pakiran
1 šalica svježa metvica, pakiraKombinirajte prvih 8 sastojaka u miješalica; namješavati do gotovo glatka. Dodajte 1/4 od peršina, 1/4 od cilantro i 1/4 od metvice, spoj do uključene. Dodajte preostale bilja u još 3 dodavanja, pureeing do gotovo glatka nakon svakog Osim.
