4. ožujak 2009 | tjestenine i pizza , juha , povrće
Moj prijatelj i ja Florine kuhani večera za djecu i mentorima na fijuk Kids tutorski programa na Sliv sinoć - Turska i cheddar sira sendviči, mrkve, i to juha od rajčice koja je bila veliki hit s djecom i učiteljima pod istim uvjetima. Mislio sam da bih malo lijevo fotografija juhu u zdjelu za vas, ali mi struganje posuda čiste na večeru! Dodaj velika salata uz to i pozvati ga večeru večeras.
Počnite s nekoliko velikih bijelih luk i samo ih nasjeckajte grubo - juha dobiva pureed na kraju, tako da potrebe za nemir na ovaj korak. Zatim ih kuhati s malo maslinovog ulja i dobru količinu soli i papra za začin. 
Kad malo su mekaniji, dodati juhu ... 
... Zgnječen rajčica ... 
... I sjeckani bosiljak. Neka to sve pirjati malo da se zajedno, a zatim pomoću štapa miješalica da ga pire u loncu. Ako trebate ga prenijeti tradicionalne miješalica, pustiti da ohladi malo prije nastavka. 
Povratak je sve u lonac i okus za sol i začinite po potrebi. Ive 'bio smisao da vam pokazati pucao od ove kul sol podrum sam našao u Lecce na našem kuhanje putovanje u Italiju prošle godine. Možete popuniti cijela stvar se (ja i dalje moj košer soli za kuhanje uz peć u), a zatim dolazi iz prednji za korištenje po potrebi. 
U ovom trenutku sam dodao par Parmigiano Reggiano sira rinds pustiti da okus pirjati u juhu. Oko 10 minuta prije nego što su spremni služiti, uklonite rinds (ako ih koristite) i dodajte tjesteninu. Kuhati samo dok je tjestenina al dente. 
Sviđa mi se završiti ovaj kremasti juha sa samo malo teških krema za bogatstvo, ali možete ostaviti ovo ako pokušavate ograničiti masnoće. 
Juha od rajčice s Orzo
Služi 10-162 žlice maslinovog ulja
2 velike luk, na kockice
8 šalice povrća
58 unci sjeckani rajčica (1 veliki mogu)
1 / 2 žličice crvene paprike pahuljice
1 / 2 šalice bosiljak, sjeckani
8 unci orzo
1 / 2 šalice teških kremaToplina veliki lonac za pirjanje preko srednje visoke, dodajte maslinovo ulje i luk u tavi i popecite dok proziran, 3 do 5 minuta. Dodaj povrća, rajčice, crvena paprika i bosiljak. Donesi na čir i krčkati za 15 minuta. Ukloni iz topline i neka kul malo, zatim pire u miješalica ili hrane procesor ili pomoću štapa miješalica. Dodaj orzo, dovesti do prokuhati, smanjiti na pirjati i kuhati dok orzo je al dente. Umiješajte u teškim vrhnje i poslužite odmah.
