25. travanj 2009 | Ribe i plodovi mora , meso i perad , Alati

Moj vanjski roštilj je još u izgradnji od vatre, pa sam odlučio pobjeći iz rijetko koristi pan, moj all-odjeven nonstick grill tavi. Ja vjerojatno ne bi kupili, ali je došao besplatno s nekim drugim kupnju, a zapravo je došao u vrlo zgodan za ovu večeru. Imao sam dva mala janjeta kotleta zaostale iz večere događaja sam u četvrtak navečer (ja ću dijeliti marinada recept "anotha dan", kao što je moja kćer se reći, kada je bila 3) i počeo sam ih searing na jednoj strani u roštilj tavi.
Kad su neke lijepe oznake na njima, ja ih zrcaljeno i dodao neke fenomenalne iverak iz Whole Foods, tijelo prema dolje.

Nakon tog prvog žestoku stranu ribe, premjestio sam cijeli roštilj tavi u pećnici na 350 stupnjeva.

Sviđa mi se moja janjetina kotleta srednje rijetka, pa sam ih izvukao na odmor u foliju dok sam završio iverak u pećnici (ja ću dijeliti recept, kao i kasnije ovaj tjedan).

Oba janjetina kotleta i iverak ispostavilo lijepo i imao sam samo jedan roštilj tavi očistiti!