3. lipanj 2009 | Condiments , Salate , povrće

Foodbuzz 24, 24, 24, recept broj dva, bio je inspiriran blog post o Heidi Swanson (od http://www.101cookbooks.com/ ). Ona stvara prekrasan vegetarijanskih obroka koristeći vrlo svježe i prirodne sastojke. Njezina salata je bila više od šparoga-broccolini montaže, ali pinjola preljev zatečen moj oko. Dakle, ovdje je moja verzija. Prvo sam napravio preljev tako da okusi imati priliku izložiti. Ja u kombinaciji mljeveno ljutika, polet i sok od limuna, neki prošek ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol, papar i neke grubo nasjeckanim pinjolima u hrani procesor i to whirled dok sam način dosljednost pola puta između vinaigrette i kremasti preljev.

Ako samo možete kušati tu sliku! Zatim sam na žaru šparoga i romaine salata na roštilj, a zatim sjeckani sve u 1 inch komada i tossed s preljev.

Možete dodati i druge stvari na ovom salata - rotkvice, croutons, piletinu - ali to je također velika na svoju vlastitu. Topla spaljene dijelove romaine kontrast s hrskav kul komada od centra glave - to je nešto što jednostavno morate probati!

Žaru Romaine i šparogama Salata s pinjola preljevom
Služi 8

1 veliki luk kozjak, grubo sjeckani
1 cijeli limun, juiced i zested
1 žlica prošeka octa, ili više ili manje na okus
1 / 2 šalice ekstra djevičansko maslinovo ulje
1 / 2 žličice soli
1 / 4 žličice crnog papra napuknut
1 / 4 šalice pinjola, grubo sjeckani
3 glave Romaine salata
24 šparoga koplja, tvrd završava ukloniti
ekstra djevičansko maslinovo ulje

Kombinirajte ljutika, koricu limuna i sok i ocat u hranu procesor i kovitlati oko 30 sekundi. Uz hrane procesor radi, polako kišica u maslinovom ulju, zatim dodati sol i papar i pinjolima. Proces do prilično glatko, ali nekoliko komada pinjola su još uvijek vidljivi, oko 1 minutu. Rosulja salata glave i šparoge s maslinovim uljem, a zatim roštilj na srednje visoke plamena dok lijepo spaljene. Ukloni iz topline i izrezati na komadiće jednog inča. Bacanje s željeni iznos odijevanja i služiti odmah, tako da zelena salata i šparoge su još uvijek topla.

One Response | Trackback URL | Komentari Feed

1. U 08:41 Domovinskog stranke - Dio 5: Dobro Grillin '| Razgovor lukav Me kaže:

   [...] Te na žaru romaine salata su ukusni dimi na žaru okus koji je suptilan, ali ukusan. Žaru Romaine i šparogama Salata s pinjola Toaletni | žaru Romaine Salata sa Spicy Cezar [...]

   Odgovor