27. srpanj 2009 | Salate
Idemo - recept jednom od mojih nedavnih Foodbuzz 24, 24, 24 večera događaj proteklog vikenda! Želim da mi hrane fotografije su u redu - u stvari, ja kao oni misle da učiniti pravdu na hranu sam predstavljanja. No, moram reći da sam posebno ponosan na ovaj jedan. Ne samo želite da kopaju u? Dođite na Lynn, čak možda pokušati repe, ako oni izgledaju prilično ovo, zar ne?!
Tema mog Foodbuzz 24, 24, 24 prijedloga je sve od ljeta berbe ovaj tjedan, tako da s repa iz mog ADS farme ... 
... Zajedno sa rukolom (okrugli dva sezone sam ponosni reći) iz mog vlastitog vrta ... 
... Sam krenuo da jedan od mojih najomiljenijih jela parova - salata od pečena repa s kozjim sirom. Sada možda mislite da ovaj "Napoleon" stvar koristeći prsten kalupa je previše tvrdo ili previše fancy, ali ja sam ovdje da vam reći da sam staviti ovaj zajedno i fotografirali u manje od 5 minuta (nakon pečenja repu, naravno). To je zaista impresivna prvi tečaj za večeru, pa dati ga probati. Ako nemate prsten kalupa, možete samo sloj slobodne ruke, a to će biti samo kao lijep, obećajem! Pečena repe i kozji sir napoleoniSluži 4
4 velike repe, pržena i ljušteno
8 unci kozji sir, softened
2 šalice beba rukolom (ili potočarka)
Vinaigrette po Vašem izboru
Mljeveno vlasac, za ukrasKriška repa oko 1 / 4 inča debeli koristeći mandolina ili vrlo oštar nož. Korištenje prsten plijesni ako ih imate, sloj repa kriške s trunka kozji sir između kriške na salatu ploče, koristeći jednu repu za svaki posluživanja. Pritisnite dolje na sve slojeve samo dok ne vidite sir na rubovima. Uklanjanje plijesni. Bacanje rukolom ili potočarka s vinaigrette i nasip na vrhu repa. Pospite sa vlascem i poslužite.
Ja sam napravio varijaciju na ovom receptu prije. Yum City! Ne mogu razumjeti ljudi averziju prema repe. Oni delish ako je učinjeno u pravu.