23. kolovoz 2009 | Salate , predjela , posebne
JA držati sebe reći ću da se zaustavi stvaranje tikvice recepti. U stvari, JA držati prijeteći da samo izvadi ostatak tikvica biljaka u mom vrtu, jer ja sam tako preko tikvice ove godine. To je i koristi i opasnosti jesti u sezoni - ono što raste ili kupiti u sezoni je i bogat i jeftina (da ne spominjem više flavorful), ali nakon četiri tjedna ili tako žetve, vaš ukus pupoljci biti dosadno. 
Pa, mi upuštati se još jedan recept tikvice. Ovaj jedan je malo drugačiji u tom tikvice je sirovina - i za tu svrhu malo dijete i one su najbolje, jer oni nemaju mnogo sjemena. Ako koristite veće, izrezati ih na pola po dužini i kašičica iz sjemena prije nastavka. Tikvice, mali crveni luk, neki koricu limuna i sok, crtica šerija octa, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar - Upravo sam bacio to sve zajedno i neka ga marinirati nekoliko sati prije posluživanja. Svijetlo, osvježavajuće i jednostavno - samo ono što bilo koje jelo ljeto strani bi trebao biti. (Napomena: metvice ili kopar bi bilo lijepo uz ovaj!)
Svježe tikvica Salata
Za 4 osobe
Recept za ispis
4 male tikvice, ili 1 veliki, sjemena uklonjena
1 mali crveni luk
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 limun, zested i juiced
2 žličice šeri octa
sol i papar, po ukusu
Tanko kriška tikvice s mandolina ili V-slicer. Izrežite luk na pola po dužini a zatim krišku vrlo tanko na mandolina. Kombinirajte tikvice, luk i preostale sastojke i bacanje kombinirati. Sezona sa soli i paprom i prilagoditi ulje i ocat po ukusu. Neka marinirati, pokriveno u hladnjaku, za 2 do 24 sata prije posluživanja.
