18. kolovoz 2009 | Predjela , povrće
Jedna od najboljih stvari o putovanju u Italiji je pržena predjelo (antipasto) jelo služe se zove frito misto. Iako su mnoge vrste tijekom čitave zemlje - povrće, plodovi mora, ili meso - moj ljubimac je sir pržene tikvice punjeni cvijet. 
Talijani često koristite tijesto slično svjetlo tempura tijesto, ali ja radije povratna premaza kao što ne može pobijediti crispiness rezultirajuće predjelo. 
To sve počinje s cvjetovima - možda ste primijetili bila sam prekoračenje s tikvicama ove godine i ja napokon je dobio sjajnu ideju da, ako sam samo pokupila od cvjetova te ih pržene gore, ja bih usporiti branik kultura koja je preuzimanjem . Pokušao sam žetve cvijeće neuspješno za oko tjedan dana prije figuring out što trebate ih pokupiti u sredini dana kad su u punom cvatu. Kada ih početi hoćeš i povrća tikvice sam već sprouted, cvjetovi nisu stvarno dobri više. 
Evo malo sam skupio za moj eksperiment. Budući da su iz moje vlastite organski vrt i Sense (bez) prljavština, nisam ih gnjaviti za pranje. Ovisno o tome gdje ste dobili tvoj, možda ćete morati da ih isprati, nego samo provjerite da li spin ih suha prije nastavka, ako to učinite. 
Otkrio sam ovaj Kopar i češnjak verzija Haystack planine kozji sir, dok u potrazi za samo običan sir, i odlučio to će spasiti mene korak u jelima sir za nadjev. Ako koristite običan sir (kozji sir, mozzarella, Fontina su dobar izbor), možda biste željeli dodati neke začine (češnjak, paprika, kopar), neke biljke (kao što su bosiljak), ili nešto drugo kao što su sjeckani rajčica sušen na suncu ili pržen borove orasima. 
JA pravedan izrezati kutak isključeno da paket od sira tako da sam mogao istisnuti o inčni duga komad sira u svakom cvijetu. 
Kao što ste pritisnite cvijet zajedno, sir djeluje kao svojevrsno ljepilo drži sve na mjestu za sljedeći korak. 
Bager ih u brašno da ste iskusan sa soli i paprom i pobrinite se da otresti višak.
Toplina ekstra djevičansko maslinovo ulje u velikoj tava preko te ih izmisliti. 
Morat ćete ih uključiti barem jednom ili dva puta da biste dobili sve strane browned, i pobrinite se da ne gužva pan ako radiš veće serije.
JA je uzeo oko 5 minuta uhvatiti neke slike od gotovog proizvoda - a onda odmah, ja sam neugodno priznati, jeli to cijela ploča pržene tikvice cvjetovi. Niste sigurni Ja sam imala da ukusna za večeru u tjednima!
Talijani često koristite tijesto slično svjetlo tempura tijesto, ali ja radije povratna premaza kao što ne može pobijediti crispiness rezultirajuće predjelo. To sve počinje s cvjetovima - možda ste primijetili bila sam prekoračenje s tikvicama ove godine i ja napokon je dobio sjajnu ideju da, ako sam samo pokupila od cvjetova te ih pržene gore, ja bih usporiti branik kultura koja je preuzimanjem . Pokušao sam žetve cvijeće neuspješno za oko tjedan dana prije figuring out što trebate ih pokupiti u sredini dana kad su u punom cvatu. Kada ih početi hoćeš i povrća tikvice sam već sprouted, cvjetovi nisu stvarno dobri više. 
Evo malo sam skupio za moj eksperiment. Budući da su iz moje vlastite organski vrt i Sense (bez) prljavština, nisam ih gnjaviti za pranje. Ovisno o tome gdje ste dobili tvoj, možda ćete morati da ih isprati, nego samo provjerite da li spin ih suha prije nastavka, ako to učinite. 
Otkrio sam ovaj Kopar i češnjak verzija Haystack planine kozji sir, dok u potrazi za samo običan sir, i odlučio to će spasiti mene korak u jelima sir za nadjev. Ako koristite običan sir (kozji sir, mozzarella, Fontina su dobar izbor), možda biste željeli dodati neke začine (češnjak, paprika, kopar), neke biljke (kao što su bosiljak), ili nešto drugo kao što su sjeckani rajčica sušen na suncu ili pržen borove orasima. 
JA pravedan izrezati kutak isključeno da paket od sira tako da sam mogao istisnuti o inčni duga komad sira u svakom cvijetu. 
Kao što ste pritisnite cvijet zajedno, sir djeluje kao svojevrsno ljepilo drži sve na mjestu za sljedeći korak. 
Bager ih u brašno da ste iskusan sa soli i paprom i pobrinite se da otresti višak. 
Sljedeća ih umočiti u jaje tukli - brašno daje jaje nešto pridaju - te ih u običnom ili talijanski iskusan breadcrumbs - jaje daje mrvice nešto uhvatiti.
Toplina ekstra djevičansko maslinovo ulje u velikoj tava preko te ih izmisliti. 
Morat ćete ih uključiti barem jednom ili dva puta da biste dobili sve strane browned, i pobrinite se da ne gužva pan ako radiš veće serije. 
JA je uzeo oko 5 minuta uhvatiti neke slike od gotovog proizvoda - a onda odmah, ja sam neugodno priznati, jeli to cijela ploča pržene tikvice cvjetovi. Niste sigurni Ja sam imala da ukusna za večeru u tjednima! | Squash cvjetovi punjena s ovčjim sirom |
Recept Vrsta: Predjelo
Vrijeme pripreme: 10 min
Cook vrijeme: 15 min
Ukupno vrijeme: 25 min
Služi: 8
Sastojci
- 8 velikih cvjetova tikvica
- 4 unce kozji sir, obični ili s okusom
- 1 / 2 šalice brašna
- sol i papar
- 1 veliki jaje, pretučen
- 1 / 2 šalice krušnih mrvica
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Upute
- Mjesto 1 / 2 unca sira koza u središtu svakog cvijeta tikvice i lagano pritisnite cvijet zatvorena tako da prijanja uz sir. Sezona brašno sa solju i paprom i bager cvjetovi u brašno, trese od bilo kojeg viška. Umočiti u jaje, zatim krušne mrvice, zatim staviti na stranu i ponovite s preostalim cvjetovima. Toplina velikoj tava preko srednje visoke topline, dodati maslinovo ulje i kuhati squash cvjetovi dok lijepo browned na sve strane, oko 5 minuta ukupno. Ocijedite na papirnatom ručniku i sezone sa soli i paprom dok je vruće. Poslužite odmah za najbolje rezultate.
Google Recept Prikaži Microformatting po Easy Recipe
[...] - Iako gospodarstvo raste ljeto tikvica, Volim biti u mogućnosti za žetvu cvjetovi i njih stvari. Ako sam završiti s previše tikvicama sam rasturati ga i zamrznuti [...]