Rujan 27, 2009 | Restorani
Jako volim VISA potpis pod pokroviteljstvom Foodbuzz 24, 24, 24 događanja. Ja sam jedan u svibnju ugostiti prijatelje za predjelo za desert večeru na roštilju i još jednu u srpnju pokazati upravo ono što može biti od tjedan dana u vrijednosti od obilja iz mog HDA, moj vrt i tržnica. Ovaj mjesec sam izabran je za moj prijedlog za ribanje moje malo susjedstvo u potrazi etničkih restorana koji, čini se, inspiriran žive pokraj sveučilišta. Tako sam krenuo sa svojim prijateljem Susan za dan kušanja, i bio je malo iznenađen što sam našao. 
Moja prva stanica je Pioneer , mala, nešto rupa-u-zid vrsta mjesta koje koledž djeca vole za druženje, igrajući bazen, i gledanje sporta na TV rasutih unutra. Ovaj spot se dogoditi da specijalizirati u tacos - izbornik ima oko desetak sorti.
Znajući da će biti u za jelo u još nekoliko prestaje nakon ovoga, odlučili smo se za ribe tacos, prolazi gore ikada omiljene svinjske carnitas, pileći tinga, Carne asada i al župnik. Pioneer je gotovo prazna na ručak - razliku do mjesta na u petak navečer kada je na Sveučilištu u Denveru je na sjednici. No, tacosa, reklamiraju kao svoje specijalitet kuće, su me zove tako da je ovaj naš prvi stop. Ja obično radije kukuruz tortilje, ali mislim da tacos ribe raspadaju na kukuruzu, pa sam kao i činjenica da Pioneer im služi na brašno tortillas. 
Sljedeća stanica je Jeruzalem Restoran , samo na zapadnom dijelu Du. Sada govorimo o rupi u zidu - ovo mjesto jedva ima zidove, i to je stvarno najugodniji ručati tamo kad je lijepo vrijeme, ili možda samo rastopiti ili zamrznuti. 
Jeruzalem je uvijek žurba s Diners - studenata, profesora, mladih profesionalaca koji rade i susjedstva prijateljima. Izbornik sadrži sve klasične bliskoistočnih jela, i to dobiva stalnu pohvale lokalnim časopisima i prehrambenih kritičara - djelomično za hranu sama, a dijelom, mislim da, za nevjerojatno velikodušnim dijelova po niskim cijenama. 
Nevjerojatno, ali kombinacija "Super Dish" ploča je samo oko $ 10 i to je više nego dovoljno za prehranu dvoje ljudi. Ona ima kombinaciju Sheesh Kabob (tenderska kocke govedine marinirane s limunom, origano i začina), Kifta Kabob (nemasno mljeveno pečenica pomiješana s lukom i peršinom, a zatim marinirati sa začinima, luka i rajčica prije nego što na žaru), piletina Kabob, Hommoss (dip od kašaste slanutak pomiješana s češnjakom, tahini (umak od sezama), limuna i ulja), falafel (slanutka fritule), Baba Ghanouj (pureed dip od patlidžana, tahini, jogurt, češnjak, limun), Tabbouleh ( sitno sjeckani svježi peršin, mladi luk, kockice rajčice, sa napuknut pšenice, limunov sok i ulja - Teški na peršinom kao što je tradicionalno u odnosu na moje tabbouleh receptu koji je teže na bulgurom i povrće), Fatouch (salata od kockice rajčice, krastavci, paprika, sjeckani svježi peršin, zeleni luk, limun i ulje), žiroskopi fileta (janjetina) i grožđa odlazi (punjena s rižom, kockice rajčice, sjeckani svježi peršin, luk). Osim toga cijela stvar se poslužuje preko velikog humak jasmin riža kuha sa začinima. Možete li vjerovati da još uvijek otišao u još dva restorana, nakon toga! 
Već osjeća malo puno, krenuli smo za Marrakech Cafe . Sada sa imenom kao što je to, ne bi li očekujete da biste vidjeli kuskus, tagine i Pastilla, ili bilo koje druge autentične marokanska jela? Ispada da je ono što možete dobiti ako idete na Marrakesh restoranu u središtu Denvera, ali nije ono što Marrakech Cafe nudi. Ne mogu vam ukazati na svoje web stranice jer je odjel naplate obustaviti svoj račun, ali na naše razočaranje, izbornik je bio ispunjen gotovo istih jela smo upravo imali Jeruzalem. Nije da oni nisu bili dobro - samo da smo bili u potrazi za razne na našem caffe puzati. 
Marakeš Roštilj je zapravo prilično lijepo unutra, s autentičnom stilu dekor. Mi smo naručili jedan obrok za početak i to je došao s nekim umakom i kockicama kruha za početak ... 
... Kao i na vrlo jednostavan tossed salata od ledena salata, rajčice i krastavaca u vinaigrette sorti. 
Za jelo smo naručili Fesenjan, uglavnom zato što je izgledao neobično i dobro zvuči. Ako ga gledate, to je perzijski (iranski) jelo od piletine i luk skuha u umaku od sitno mljevene oraha i nara sirup. 
Bilo je to nevjerojatno dobro - tako dobro ću napraviti verziju ga i objaviti za vas - ali sigurno ne autentične marokanska jela . Ovaj restoran, začudo, bio je ispunjen ne sa studentima, ali s kombinacijom Bliskog istoka i lokalnih poslovnih ljudi. 
Trajati na našem vihor etničke ručak turneje je bio Damask , drugi bliskoistočna restoran manje od jedne milje od Du. Zidovi su puni plakata u Siriji, ali opet, meni je uglavnom isti kao i Jeruzalem. Uspjeli smo da će se povući naše konobaricu stranu odabrati joj mozak zbog nedostatka individualnosti u bilo kojem od tih mjesta, a ispada je je vlasnik kćer, i imao puno za reći. Prvo, ona je istakao da u Denveru, možda imate sirijski vlasnik, iranski restoran vlasnika i Morrocan kuhar, sve radi na proizvodnji kvalitetne hrane za svoje klijente. Izbornici postati spoj jela koja su uglavnom dostupni preko Bliskog istoka, ali uz neke varijacije u tome kako su spremni i pravopis imena svake jelo. Bila je vrlo tvrdoglava o tome što čini dobar Bliskog istoka hrane, etiketiranje stvari u Jeruzalemu kao "govno" i objašnjavajući da je u Damasku su uzeti veliki ponos u stvaranju ispočetka (uključujući i kockicama kruha) s najboljim sastojcima. (Za njezinu obranu, oni su oko zauvijek.) 
U potrazi za nešto što je "najviše Sirijska", rekla je predložio Shawarma sendvič i folijom koji je nastao u Turskoj (shawarma labavo znači rugati na turskom), a ponekad se naziva bliskoistočna taco. Ono počinje s bez kostiju, skinless piletine (ili mršavo? Janjetina ili govedina) da se marinira s češnjakom, soli, papar, piment, kardamom, cloves, muškatni oraščić, jogurta i limuna. Kuhano meso pakirano u omotane mekanim kockicama kruha zajedno s nekim krastavaca, rajčica, lučicama i umakom od jogurta. Unatoč tome što je naš četvrti ručak na dan, uspjeli smo jesti svaki zalogaj Shawarma - bilo je to dobro! I zanimljivo, ovaj restoran također nije ispunjena studentima, ali s pokrovitelja Bliskog istoka podrijetla, a ponajviše obitelji. Ovdje su moje primjedbe na naš dan etničkog blagovaona u Denveru: - Okoliš fakultet ne znači da studenti su oni blagovaona na lokalnim mjesta - ovi restorani može podršku profesorima i njihovim obiteljima, koliko god lokalnoj zajednici. Ja bih stvarno treba dublje shvatiti zajednicu oko škole da zna zašto je to tako jako utjecati na strane bliskoistočnih objekata.
- Middle Eastern hrana je velika bacanju jela - trebaš istražiti kulturne utjecaje na svakoj kuhinji pronaći suptilne razlike.
- Samo zato što kritičari misle domaću hranu spot je najbolji ne znači da je - a samo zato jer mjesto izgleda kao deponij ne znači da ne hvali basnoslovan hrane.
- Dvije žene mogu jesti 4 entrees (uključujući Predjela i prilozi) u 3 sata i živjeti razgovarati o tome - u stvari, još uvijek se žudnja više od toga kasnije!
Hi Michele, to je prekrasna poslije! Mislim da je najbolje bliskoistočna u Denveru je Sahara, ali oni nisu u blizini sveučilišta ... ja samo registrirana u Foodbuzz i ja sam proveo sati pronašli stvari tamo. Samo sam vas pronađena!
Miriam