Listopad 16, 2009 | prilozi i Technique i povrće
Oni od vas koji prate ovaj blog znaju da volim kuhati sezonski. Ako rastao umorna od mojih recepata tikvica ovo ljeto ili moje zelene rajčice recepti zadnji mjesec, vi ćete biti drago vidjeti da su se sezone ponovo mijenja, i moja kuhinja ide opet u novom smjeru. 
To je sezona za zimu ili hard squash, a ne da je najslađi jednom ste ikad vidjeli? Za razliku od tikvica koja mora biti u hladnjaku, a koji kvari u roku od nekoliko dana do tjedan dana, zimski squash može sjediti na šalteru, a većina od njih posljednjih nekoliko tjedana, ako ne i duže. I pokušati osigurati sam ih koristiti prije nego što počnu osjećati malo soft ili tražite malo zgužvan. Za kick off moje postove squash, sam pomislio bih napraviti post o tome kako brzo Volim kuhati Butternut squash i link na recepte sam već dijele s vama. Tada ćete se veseliti novim receptima pomoću špageti squash Butternut squash, slatki Sugarloaf squash, a bilo što drugo sam završiti s farme od mog ili na tržištu.
Volim pečene tikvice jer preuzima dio tog lijepog okusa ste dobili od caramelization, ali također možete paru ili kuhati. Ako ćete paru ili kuhati ja bih koristiti Y-oblika striptizeta povrće oguliti ga od vrha do dna na prvom mjestu. Za pečenja, ostavite kožu. Sljedeća odsiječe vrh stabljiku, a zatim ga izrezati na pola po dužini. Koristite žlica za vaditi van i bacite sjeme. Da biste ga kuhati, izrezati ga na kocke i pirjati u kipuću vodu dok vilice natječaja. Za pečenje, stavite dvije polovice cut okrenutom prema dolje, na pleh, prick vanjski kožu nožem na to da pare bijeg, i kuhajte na 375 stupnjeva peći do natječaja. 
Nakon što je tijelo dovoljno kul za obradu, možete ga vaditi iz školjke ... 
Kaša ... onda to s tanjura. Na ovom mjestu možete jesti kao što je to s nekim maslacem i soli (a možda i malo cimeta ili muškatnog oraščića). Ili možete ga zamrznuti u plastičnu vrećicu za kasniju upotrebu, kao što je u Butternut squash ravioli s kaduljom smeđe maslaca umak receptu ću se odluka uskoro i knjiženje. Za sada, isprobajte ovu Tjestenina s kobasicama i Butternut Squash ili Butternut squash i komorač juha , ili ove nevjerojatne tražite jelo iz kanadskog kolege blogera Kevina u ormar Kuhanje i Butternut Squash Pečena s karameliziranim lukom, gorgonzola Pržena i kadulja Fried . Planiram probati sigurno! 
