19. listopad 2009 | priključi One Dish Meals
Gledate u dobitnoj chili upravo tamo - i to samo tako dogodi da se zeleni chili posole gulaš koji je stupio je organizator samog Doug Wulf. 
Mislim da je domaćin shvatio ćemo morati to nakon toliko proba! Mislim da u svemu bilo je 3 zelene buffalo chilis, 2 krila stil chilis (od kojih je stvarno više kao queso DIP), 1 bijela piletina chili, jedan vegetarijanac, i 2 ili 3 da su neki verzija onoga što bih nazvati tradicionalna crvena stil. Neki su imali grah (crvena, bijela, pinto ili crna), a neki nisu, neki su meso (piletina, govedina, ili svinjetina), a neke nisu. Dodali smo soli za gotovo svaki chili smo okusili što uvelike poboljšava njihov okus. Zanimljivo je da je pobjednički čili je jedini koji nismo sol i samo jedan koji koriste Pura. A na moj šok, a ne jedna osoba koristi svježe pržena chiles Sa seljačkoj tržnici, unatoč tome što visina sezone za njih. 
Prije nego što sam vam dati pobjednički recept, možda ćete biti zainteresirani u drugom i trećem mjestu unosa. Bio sam spreman mrziti drugo mjesto ulazak što je čili mljevena junetina s crnim grahom. Izgledalo je, iskreno, kao neuredan Joes i svi suci mislili da će biti dosadno - u istini, na vlastitu je malo jedna dimenzija. No, kreator, Nora Neureiter, sugerirao je promiješati ovu creme Fraiche krečnim koricu u chili, i da je ona pobjednik. Recept potječe iz lokalne prijatelja (obiteljskom receptu) i Nora napravio nekoliko prilagodbe da kad je stvorio svoju Leyden limete uspjeh chili. Treće mjesto pobjednik, Julie Michalek, stvorio Buff pilića, kokoši temelji čili pomoću rodnom omiljene vruće wing umak, koristeći recept je pronađen na internetu s nekoliko tweaks. Nisam toplo krilo fan - premastan bruto za mene - ali to čili oponaša sve okusima vrućim krilima s lijepo isjeckan bijelog mesa piletine umjesto hrpa kože i kostiju. Ona je zabunom je rekao da ona ne može krasiti čili, ali s nekim tanko narezani celer i nekoliko plavog sira sprinkles na vrhu, to bi bilo zabavno čili stranka.
Dio zabave je pozivanje finalista (uključujući dvije pratilje do mjesta i na najbolji mogući dobitnik ime) da im ono što smo o cijeni ulaska - lijepo dimi okus, dobar udarac, itd. Ali na kraju, Doug je posole, koji je rekao je radio na ponovno nakon kušanja sličan recept u restoranu, uzeo prvu nagradu. Bio sam dovoljno sretan da pokupi neki u nedjelju na fotografiju za ovaj post, pa je dobio uživati opet za ručak. I nakon drugog kušanja, mogu potvrditi da je pobjednik! Doug je Green Chili Posole gulaš
Prilagođeno iz Doug Wulf - pod nazivom "Sveti Posole Batman" za natjecanje
Služi publiku4-5 kilograma svinjetine bez kosti ramena pečena
5 žlice Mesquite Tekuća Smoke
1 žličica soli
2 žličice kumin
1 žličica korijandera
2 žličice čilija u prahu
1 14-pantera limenke goveđoj juhi (niske masnoće, malo soli)
1/2 šalice ekstra djevičansko maslinovo ulje
2 28-pantera konzerve kuhana kukuruzna kaša
1 vezica cilantro, ostavlja samo sitno sjeckani
4 unce vruće salsa zeleni tomatillo
2 14-pantera limenke buzaru meksički rajčica
3 grozdovima scallions (oko 20), sitno nasjeckanog
1 žlica kima
sol i papar na okus
2 14-pantera limenke zeleni umak Fajitas
3 6-pantera konzerve nasjeckanog požara pržena chilies
Meksički isjeckan sir, za ukrasZagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Koristeći nož ili dugo tined vilica, podvodni svinjski pečenice po cijelom tijelu, a zatim mjesto na velikom komadu heavy duty aluminijskom folijom. Pomiješajte tekući dim, sol, kumin, korijander i čili u prahu i prelijte pečenje. Pečat čvrsto, a zatim zamotajte 1-2 puta više u foliju. Mjesto u posudu za pečenje s inča vode na dnu i pecite 3 sata. Izvadite iz pećnice, neka se ohladi malo, a još uvijek zamotan u foliju, a zatim rasturati svinjetinu u ugriz veličine komada, odbacujući sve komadi masti ili hrskavica. Stavite isjeckan svinjetine u veliki lonac ili zemljani lonac lonac i dodati sve preostale sastojke osim sira. Promiješati zajedno, poklopite i ostavite pirjati sat vremena da bi sve zajedno okusa. Poslužite sa sirom kao ukras.
Što je zabavno, Michele! Godina i godina, kada sam radio u Chapel Hill, North Carolina, grad je imao čili kuhati off i naša firma ušla. Osvojili smo prvo mjesto. Vlasnik je iz Teksasa i imala je tajni sastojak u chili koje sam koristi još od - sok od naranče. Ona pretvara običnu chili u pobjednika!
Ne može čekati da isprobate Doug je pobjedničku Green Chili Posole gulaš ... hvala
Bilo vjerojatnost da ćete dijeliti na 2. i 3. mjesto recepte?
Petar, na žalost, samo sam dobila recept od pobjednika kao što je prijatelj i bio organizator. Ja ću vidjeti ako ja mogu zaokružiti druge dvije, a ako mogu ću ih čine i dijeliti u budućnosti post. Stay tuned!