5. studeni 2009 | predjela , povrća
Jučer je bio prvi dan zime farme ADS dijeliti distribuciju, i nisam mogao više šokiran i veličina u torbu (ja jedva mogao nositi, pa sam guessing £ 50?), Kao i raznolikost na proizvode. Zimska berba je vrsta oksimoron. Zapravo većinu, ako ne i sve, od proizvoda dobivenih je prije snijeg leti (ili barem prije nego što tvrdi zamrzavanje) i čuvaju u hladnjači, a zatim distribuira kroz sljedeća 4 mjeseca. 
No, iako znam da je kako to radi, ja sam još uvijek šokiran torbu koja je uključivala dvije vrste zimskih squash, crveni kupus, ljubičasta brokula, poriluk, mrkva, krumpir, paprika, rajčice, te sve stvari ...
... Velika torba baby lista salate. Sada znam da nije bio dobivenih tjedana, pa je bilo vrlo zabavno da bi dobili svježe organske salata u ovo doba godine! Kad sam se torba, ja čistim sve što je dobro, a zatim pohraniti u cilju da zadrži stvari najduža. Luk, češnjak, zimski squash, krumpira i rajčice sve ostati izvan hladnjaka, a sve ostalo ide u, ponekad solo (paprike), a ponekad u vrećice kako bi ih vlažnom (mrkve). 
Dva slatki krumpir izgledalo kao da su truli, pa sam ih uhvatio kako kuhati za večeru u nadi sam ih mogao spasiti. Ispada da je samo koža bila ružna izgleda, ali ima ih ljušteno, ja sam nastavio kuhati ih za večeru. Ja jednostavno kuhana ih ... 
... Zajedno s nekim sjeckani poriluk i češnjak i pustiti ih pirjati dok ne omekša, a zatim ih pire zajedno s nekim maslac, svježi timijan, te malo soli i papra. Jednostavan prilog koji je jednostavan za napraviti, pakiran s vitaminima, i lijepo promijeniti iz bijelog krumpira. Ako ste obličje za nešto jednostavno i drugačije od svih onih cloyingly slatki slatki krumpir jela vidite za Dan zahvalnosti, to će biti dobar izbor!
I'm off to San Francisco sutra za prvi Foodbuzz hrane Blogger's konferencija - u potrazi za postove na mom putovanju časopis kad se vratim!
Hi Jeanine - zima žetve je dio moje cjelokupno CSA program - možemo prijaviti za ljeto, zimu ili oboje dionica. Zima dijele samo se distribuira svaka dva tjedna, te je na taj način veliku torbu. Naknada ljeta udio za jednu (dovoljno za 2-3 člana obitelji) je $ 160 i naknada zime udio je 350 dolara što je zaista više nego dovoljno za nas - ja obično dijele puno s prijateljima i koristiti neke od proizvoditi u mom cooking classes .
Hi Michelle - Samo sam htjela reći da je veliki sastanak vama i razgovor s tobom na večeru sinoć na Foodbuzz fest. Čitanje tvoj post me podsjeća ovdje sam * uvijek * nisu prijavili za ADS. Trebam!
Kupio sam veliku vrećicu svježe lokalne salate na ovogodišnjem posljednje Boulder županija Farmer's tržište. Broj uzgajivača produljiti sezone raste cool vremenskim usjeva u kolut kuće.
Claire @ http://www.culinary-colorado.com