22. prosinca 2009 | Deserti

To je kolačić vrijeme, to je sigurno! Pokušavam izbjeći stvaranje mnogih odmor kolačiće više jer znam da ću samo žele da ih jedu sve, a ja sam se bore s nepropusnost moje traperice već. Ali ti piškotima držite se dobro u cookie jar (gdje ne vidim ih svakodnevno) i oni idu savršeno uz šalicu kave na božićno jutro.

Napravila sam piškotima čokolada lješnjak za moj konačni tečaj (od devet do prstena u 2009) prošle godine, a ja samo raznolik da recept za prebacivanje iz lješnjaci za pinjolima i sušenim brusnicama. U ovo doba godine, brusnice i pistacchio piškotima je svečano. Ključ za savršeno piškotima je dvostruko pecite tehnika. Prvo pecite tijesto u duge hljeb, a zatim kriška u oblik koji ste upoznati s njima i stavi stan ispeći opet.

Ja sam zapravo napisao recept govori ispeći drugi put za 10 minuta, ali zapravo ovisi o vašem pećnica, kako vlažno su kada ih kriška, a vlažnost taj dan. Jučer sam ih pečene ovaj drugi put za oko 30 minuta, a zatim ih ostaviti u pećnici preko noći. Ne trebate ih želite vlažna na sve - na taj način se pohranjuju na duže razdoblje i savršene su za dunking!

Čokolada piškotima
Prinosi oko 24 kolačića

1 / 4 šalice canola ulje
3 / 4 šalice šećera
1 žlica ekstrakta vanilije
2 velika jaja
1 3 / 4 šalice brašna
2 žlice kakao praha, ekstra tamno
1 / 8 čajna žličica soli
1 žličica praška za pecivo
1 / 2 šalice pinjola
1 / 2 šalice suhe brusnice

Kombinirajte ulje, šećer, vaniliju i jaja s mješačem na niskim. Prosijati zajedno brašno, kakao, sol i prašak za pecivo i dodati mokre sastojke za kombiniranje. Umiješajte u orašastim plodovima. Linija cookie sheet sa pergament papir. Podijeliti tijesto na pola i oblikovati u dva dnevnika oko 12 cm dugo i oko 2 inča. Pecite na 350 stupnjeva dok lagano zlatnu, oko 35 minuta. Izvadite iz pećnice i pustiti svjež oko 10 minuta. Smanjiti pećnicu na 275 stupnjeva.

Izrežite prijavljuje na ploške oko 3 / 4 inča debeli i povratak na pleh obložen pergament papir. Pecite dok se suhi, oko 10-30 minuta. Neka se ohladi prije rukovanja.

3 Odgovori | Trackback URL | Komentari feed

1. 
   U 14:24 Talijanski Dish kaže:

   Wow, Michele - to su stvarno lijepa kombinacija - poput pinjola i brusnice. Napravila sam piškotima prošle godine na Božić - morat će dati te probati.

   Odgovor
2. 
   U 03:50 BNDQ8 je rekao:

   hej! lijepo recept .. ja osobno luka pokušao s brusnicama ... postoji bilo koji drugi subsitute za brusnice u ovom receptu?

   Odgovor
3. 
   U 08:30 Michele je rekao:

   BNDQ8 - možete napraviti piškotima sa ili bez brusnice, i mnoge vrste oraha - lješnjaci, orasi, bademi ili će raditi na mjestu pinjola. A ako ne želite imati piškotima čokolade, samo ostavite prah kakao.

   Odgovor