19. prosinca 2009 | prilozima

Razlika između strana jela u restoranima i ono što većina od nas stavi na stol kod kuće je obično samo nekoliko dodatnih sastojaka, malo posebnu draž, ili lijep umak. Odrezak ... ili odrezak s biljnim maslacem. Šparoge ... ili šparoga s bogatim balsamic glazura. Salata ... ili pomiješana zelje s prženim pinjolima, obrijane sira i posipati vlascem. Možete dobiti ideju, zar ne? Tako sam predstaviti vam, umjesto bijele riže ... nazdravili jasmin riža s lukom i suhim brusnicama.

Sada, ako ste mislili to je tonu više posla, da ste u krivu. To je samo nekoliko jednostavnih koraka koji će vam oduzeti prilog iz, usudio bih reći, blag i dosadno, da slojevita s okusima i vizualno privlačan. To je super za weeknight večeru (smo imali s cijelim pečenim kalifornijske pastrve da ću nakon uskoro), ali će također biti lijep prilog na vašem odmoru stol. Isprobajte i pustiti mene znati što mislite!

Pržen riža s lukom i brusnice
Služi 2

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 mala glavica luka, na kockice fino
1 / 2 šalice dugog zrna ili jasmina
1 1 / 4 šalice vode
1 / 4 šalice sušene brusnice
1 žlica maslaca
sol i papar, po želji

Toplina ulje u lonac za pirjanje preko malom srednje visoke topline i dodati luk. Kuhati oko 2 minute, zatim dodati rižu, promiješati kombinirati, smanjiti topline na medij ili srednje niska, i dalje kuhati, uzbudljiv često, dok se riža sasvim zlatno smeđa. Dodati vodu i brusnice, pokriti, podići topline dovesti do prokuhati, a zatim smanjiti na pirjati i kuhati dok voda ne apsorbira, a riža je pahuljasto. Umiješajte u maslac i sol i papar na okus i poslužiti odmah.

One Response | Trackback URL | Komentari feed

1. 
   U 19:33 Ellen je rekao:

   Napravila sam ovaj riže večeras i to je bio velik. Samo pravo količinu slatkoće. Je u paru s češnjakom premazan svinjskih kotleta na žaru i pirjane gljive i divlje kelj. Hvala, Michele!

   Odgovor