11 veljača 2010 | izbornici , Restorani , povrće
Jeste li me propustili! Znam da sam MIA za gotovo ovaj cijeli tjedan, a ja sigurno ste propustili sve vas i propuštenih moje bloganje. No, ponekad život samo dobiva na putu, kao što je ovaj tjedan, ya know?. I to ne da nisam bio jesti veliko hranom ili kuhanje. Na primjer:
Sam napokon dobio na ručati u Olivea u subotu navečer - to je vrijedilo čekati punih 30 minuta posljednjih naš rezervacijski vrijeme doživjeti patka mesnih okruglica na palente, i morska sol karamela kolač je desert vrijedan kalorija.
Otišli smo na naš dobri prijatelji 'kuća na nedjelju Super Bowl, a za jednom nisam kuhati stvar. Suprug je par napravio majstorski izvedba BBQ pileća krilca - umjesto korištenja krila, on TRIMS niz bedra, vuče od kože, a sporo ih kuhari u BBQ umak - ubojica dobar, više puta mesnate od krila.
Ja skuhali nevjerojatan odrezak svinjski nož u ponedjeljak navečer, ali to jednostavno nije bilo dovoljno uzbudljivo na fotografiju i post. Nisu ikada imao nož odrezak? To je javni natječaj i sočan, tako dati ga probati.
Ja sam klasa tapas kuhanje za 20 žena u utorak, gdje smo kuhani oko 10 različitih predjela - oni su ukusna, ali gotovo sve od njih sam već objavljena za vas (kliknite na predjela kategoriji pronaći ih). I ja sam bio iscrpljen nakon toga klasa za ništa više od neke čips i čašu vina.
I sam događaj večeri za 12 sinoć, ali opet, da ste vidjeli da meni: juha celer , Mješoviti Zelenih s orah ulje Vinaigrette, Pečena Beets, feta i pinjolima , vrganja protrljati Pečeni file od govedine s umakom od Bearnaise , Pečena šparoga i čokolade Tart .
I ja bih kuhala nešto danas, ali sam proveo dan u prehrani klasi pod pokroviteljstvom Operacija Frontline, učio Amanda Archibald, koji se usredotočuje na koncept polje Plate - dobivanje prehrana poruke preko fokusirajući se na okus i aromu. Stvarno zanimljive stvari.
Tako da mi ostavlja malo pisati o drugim nego da vam pokazati najromantičniji repe sam ikad upoznao, ovim lijepim Chiogga repe. Oni svibanj izgledaju crvenkasto na van, ali kad ih kriška, oni pokazuju svoje lijepe bojanje bombon trske. 
Možete ih jesti sirovo, njih turšiju, tanko ih kriška i napraviti čips od njih, ili ih pečenje s nekim ekstra djevičanskog maslinovog ulja i morske soli, kao što sam učinio na vrh naše salata sinoć. Oni gube mnogo striping kada su pržena, pa ako želite da pokaže bojanje, tanko ih kriška i poslužiti ih sirove. 
Bojanje varira od gotovo krvavo crvene sa samo primjesa bijelog, za gotovo albino bojanje sa samo savjet od ružičaste. I sve to crvena i roza me dovodi do Valentinovo. Ja uvijek mislim da je to pomalo kao amater noći izaći na Valentinovo. Izbornici su često postavljena za ovu prigodu što vam ostavlja manje izbora, cijene mogu biti jacked up, to je teško dobiti rezervaciju, možda ćete biti zaglavi pokraj drugih svečanosti koje pokvariti vaše romantične raspoloženje, i tako dalje. Dakle, ostati kod kuće i dati mi izbornik pokušati: 
Truffled Grisini s pršutom - sa samo savjet od tartufa okus tartufa ulje maslac, ovo je sjajna starter za grickati dok se navečer počeo. 
Rajčica panceta juha - ok, ja znam već možete vidjeti svinjetine trend ovdje, ali slobodno otići pancete iz ove jelo i učiniti ga vegetarijanac, ako želite. Ali, ako ste u ljubavi s svinjskih proizvoda poput mene, onda svim sredstvima ga uključili. 
Pečena repe i kozji sir Napoleans - izgleda fancy, ali je stvarno lako sastaviti, te će impresionirati vaš dragi ili goste. 
Piletina Saltimbocca - ja bacio u ovaj jedan za moj muž. Sve saltimbocca je na vrhu na svom inače malo neinspiriran kulinarski vruće popis. To mogu djelomično se ranije tijekom dana i pečene s desne prije večere. 
Pesto Riža - jednostavan prilog na par s piletinom, ili ako želite nešto više dekadentno ... 
... Pokušajte Špageti Corbonara - ali ne kažem nisam vas upozoriti da je to bogat i pomalo zarazna! 
Čokolada Chipotle puding Kolači - ostavite chipotle jesu li vam se sviđa, ali ove mekane puding kolača ne može se tuku, a jagode su savršeni za odmor.
Trgovina sutra za Valentinovo blagdan - a to meni radi jednako dobro za dvije ili za večeru - i biti spremna za večeru ovaj vikend. Nadam se Kupidon je dobro za vas!
Ispovijed vrijeme! Mislim da sam kupio hrpa tih repa u rujnu na štand Brighton cesti. Uz sve bijelo bojanje iznutra sam mislio da su loši, a njih izbacio. Sam bio idući u njima turšiju. Možete li vjerovati da?? Ljubav repu i neke velike potrazi receptima ovdje. Da, nećete nas u restoran na Valentinovo - Slažem se.