1. veljače 2010 | jedno jelo jela , juha
Nakon što je proveo način previše dugo vuče zajedno sve moje troškova poslovanja i vođenje evidencije na kraju godine, sam je obećao da će to učiniti svaki mjesec. Dio tog procesa je jučer uključen odložite nekoliko novih kuharica koje su naslagane na moj stol. Među njima, jedan oko zdrave prehrane u sezoni proizvodi Kaiser Permanente. 
Imali su verzija ovog svinjetine gulaš, ali se koristi svježe rajčice, piletina zaliha, a više kao juha. Ja sam htjela nešto heartier, ali još uvijek zdrav, pa prilagođen recept da odgovaraju mojim potrebama. 
Počnite s sastojaka - svinjskog mesa (JA iskorišten oštrica odrezak, koji sam nikad nisam kupio, ali da je došao kao dio od polovice svinja sam kupio od mog farme ovog ljeta i to je stvarno za nadmetanje), luk, češnjak, rajčica, kelj, dionica , bijeli grah, paprika, crvena paprika. Nisam zapravo koristiti tu može piletine zaliha, ali umjesto toga stvorio bazu sa Bolja Bouillion u govedine sorta koja stvarno obogatili ovo jelo. 
Kale je stvarno čudo hrane - to je uvijek visoko na popisu onih stvari koje su stvarno velik za vas - i ja kao što je to bolje u juhe i variva, jer drži svoj oblik bolje i ne okrenuti sentimentalan kao beba špinat bi. Trebate da se svuku listovi iz teške stabljika (ih baciti ili spremiti za povrća), a zatim grubo nasjeckajte kelj. 
Trim off sve očite masnoće (i bilo kosti ako cut koristite ih ima kao što je moj nož odreske nije), ali ostavite samo malo za okus, a zatim ga bacite u vrući lonac s nekim ekstra djevičanskog maslinovog ulja. 
U ovom trenutku sam veered prilično daleko od Kaiser recept da su vam kuhanje svakog sastojka zasebno, ukloniti ga, a zatim kuhanje drugi. Tko ima vremena ili strpljenja! Ja sam pitala paprike, malo soli i papar, a neki crvena paprika u s mesom, kada djelomično je browned. Upravo sam zadržao dodavanje - luk, češnjak, rajčica, dionica ... 
... I na kraju kelj. Imala sam štednjak na visokim u ovom trenutku i zadržao gura kelj u mix dok ga je počeo da omekšaju malo, a zatim pokriveni lonac, smanjuje toplinu, i neka ga pirjati oko 15 minuta. Dodajte grah na samom kraju i pirjati samo dovoljno dugo da ih topline kroz. 
Svinjetina, tetovac i kelj gulaš
Služi 6-83 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 £ svinjetina, kubu
2 žličice paprike
1 / 4 čajna žličica crvena paprika, ili više ako je potrebno
2 velike luk, na kockice
8 češnja češnjaka, mljevena
1 / 2 šalice bijelog vina, po izboru
4 šalice goveđeg zaliha
4 šalice na kockice rajčice, sa soka
10 šalice kelja, ostavlja samo, sjeckani
2 konzerve cannellini grah, isušen i isprati
sol i papar, po želji
Parmezan sir, dodatni, za preljevToplina ulje u velikoj teške lonac na srednje visoke topline. Dodaj svinjetina i lagano kuhati dok browned. Dodaj paprike i cayenne i nastaviti kuhati, miješajući, oko 2 minute. Dodaj luk i češnjak i kuhati dok malo omekšaju. Dodaj vino deglaze pan, stock, rajčica i kelj, kelj miješajući dok ne počne omekšati dovoljno da se može biti potopljen u tekućinu za kuhanje. Cover, smanjiti toplinu i pirjati 15 minuta. Dodaj graha i pirjati za par minuta za zagrijavanje putem. Sol i papar na okus. Poslužite topped s malo parmezanom po želji.
Pozdrav, hvala vrlo velik dio za to. Bio sam pokušava pronaći mesni gulaš recept mi se kroz mjesec dana božić, a to čini samo ono što sam htjela. Našao sam cijelu gulaš receptima stranica ovdje koja izgleda kao da ima tona dobrih stvari, možda vaši čitatelji mogu dobiti nešto više inspiracije tamo. U svakom slučaju, hvala, ja ću oznake i pročitajte više drugi put