14. svibanj 2010 | Meso i perad , Popular

Ive 'bio zauzet ponovno okusi Italije otkad sam se vratio, i ako išta kaže Amalfi Coast Italije, to je limun. To je stvarno jednostavno jelo zahtijeva samo nekoliko sastojaka, ali je važno koristiti svježeg limunova soka i svježeg peršina kako bi dobili svijetlo okusa. Drugi ključ je da funta svaki pileća prsa u tanke scallopine prije nego što ga kuhati. Ive 'pokušao mnoge tehnike, ali su odlučili da je najjednostavniji način da to učinite je da se mjesto piletine između dva komada plastike zamotajte, a zatim nježno ga funta od središta s glatkom stranom obrok malj. Piletina dobiva jednostavno umočiti u brašno iskusan, je pan spržen u nekim ekstra djevičanskog maslinovog ulja i maslaca, i cijeli jelo je završio s kapljice vina, neki sok od limuna i škropljenje peršina. Poslužite pile preko krevet od riže, rižoto ili neki jaje rezanci s malo maslaca na njih. Lako za weeknight večeru, elegantan je dovoljno za tvrtke - moj omiljeni vrsta jelo!

Limun Piletina (pileća Piccata)
Služi 4

4 mala pileća prsa bez kostiju, pounded tanke
1 / 2 šalice brašna, začinjen sa soli i paprom
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ili pola maslac i pol ulja)
1 / 4 šalice bijelog vina
1 / 2 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice maslaca
1 žlica kapara, opcionalno
2 žlice mljeveno svježeg peršina

Dredge pileća prsa u iskusnih brašno, zatim otresite višak. Toplina ulje u velikoj tava preko srednje visoke topline i dodati pileća prsa, dva u isto vrijeme. Kuhati dok dobro browned na jednoj strani, zatim skrenite piletine i kuhati na drugi strani dok piletina kuhani putem. Iznijeti ozlijeđenog na pladanj za posluživanje i ponovite s preostale dvije dojke. Uklanjanje piletina na pladnju i deglaze tavu s vinom i limunovim sokom, a zatim umiješajte maslac dok se ne otopi. Dodaj kapare ako koristite, a zatim prelijte umak preko piletine i posipati s mljevenim pladnju peršinom.

3 Odgovori | Trackback URL | Komentari feed

1. 
   U 04:59 zoom ukusan je rekao:

   Što prekrasan, svjetlo zdrav obrok. Volim ga! Hvala za dijeljenje. Imaju prekrasan vikend. Petra

   Odgovor
2. 
   U 17:11 kellypea je rekao:

   Oh sjećanja. Mi smo boravili u Sorrento 3 dana kada smo išli u Italiju, a vi ste vratila neke velike uspomene. Ljubav piccata

   Odgovor
3. 
   U 15:44 Lizzie je rekao:

   Nemojte ispustiti kapari! Oni su stvarno ovo jelo pjevati!

   Odgovor