25. lipanj 2010 | predjela , grah i žitarice , povrće
Ja sam bio gledao na recept za falafel od epicurious.com već tjednima, s namjerom što neki. Falafel ne osvojiti niti boda za hranu fotografiju (i to ne pomaže da sam pukla ovaj pucao kao gosti su se dolaska za moju koktel party sinoć), ali barem ćete dobiti ideju. 
Falafel počinje se od slanutka koji su drenirani i isprati. 
Oni su dobili pulsirajuće u hrani procesor sa hrpa od Goodies poput peršina, cilantro, luk, češnjak i začini prije brašna (ili bulgur pšenice) je dodano kao vezivo držati ga svi zajedno. Koristio sam brašno, i našao mi je trebalo dosta malo više nego što sam mislio da se tijesto koje će držati zajedno u kuglice. 
Možete poslužiti falafel sa samo tahini umak porinuće ili ih možete u stvari pita kruh džepove, koristeći tahini umak umjesto Mayo i ispunjajući ih s kockice paprike, luk i rajčice. To su veliki predjelo za stranku ako bi ih dovoljno mali jesti od čačkalica! Pržiti ih do dan prije i podgrijati u pećnici prije posluživanja. | Falafel s tahini umak |
: Predjelo, glavno jelo
: 10 min
: 20 min
: 30 min
: 20
Sastojci
- 1 može slanutak, drenirani
- 1 srednja glavica luka, grubo nasjeckanog
- 3 režnja češnjaka, sjeckan
- 1 / 4 šalice mljevenog svježeg peršina
- 1 / 4 šalice mljevenog svježeg cilantro
- 1 / 4 čajna žličica crvena paprika zemlju
- 1 žličica kumina
- 1 / 4 čajna žličica soli
- 1 / 2 žličice papra
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 / 2 šalice brašna, ili više ako je potrebno
- canola ulje, za prženje
- 3 žlice tahini (pasta sezam)
- 3 žlice tople vode
- 1 limun, juiced
- 1 / 4 čajna žličica kumin
- 1 / 4 čajna žličica soli
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan
Upute
- Mjesto slanutak, luk, češnjak, peršin, cilantro, crvena paprika, kumin, sol i papar u zdjelu hrane procesor i puls dok dobro pomiješan, ali ne u potpunosti pire. Dodaj prašak za pecivo i brašno, pulsiranje ugraditi. Pokušajte što loptu s tijesta - ako je još uvijek vrlo ljepljiva, dodati još brašna, oko žlica na vrijeme, dok se tijesto ima u loptu. Hladnjak Tijesto za 2 ili više sati. Dodaj 3 inča nafte na visokoj sided saute pan i topline do 375 stupnjeva. Koristite mali sladoled ili kolačić u obliku lopatice loptice i kuhati oko 6 na vrijeme, okreće se redovito sve dok su dobro browned ukupni i kuhani putem, oko 5 minuta ukupno. Uklonite s prorezom žlicom na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ponovite s preostalim tijestom.
- Kombinirajte sve preostale sastojke u miješalica i procesa dok glatka. Poslužite kao umak za porinuće falafel.
Google Recept Pregled Microformatting je jednostavan recept
