23 srpanj 2010 | Meso i perad , Popular , posebne
Ne znam zašto nisam mislio na ovo jelo prije. Jedan od mojih omiljenih načina kako bi piletina je da ispečem ga u zimi s maslacem tucked pod kožu grudi. Ne samo bilo maslaca, nego smjesa maslaca napravio s klasičnim francuskim kombinaciju bilja, peršin, estragon, i vlasac. Pa zašto ne grill piletinu s tim istim bilja, sve koje sam prelijeva u moje bilje vrt? 
Tehnika ne može biti jednostavnije. Samo bacanje veliki pregršt svake od tri bilja u hrani procesor (ili nasjeckati vrlo sitno rukom), dodaj malo soli i papar, a zatim rominjati u ekstra djevičanskom maslinovom ulju dok ne dosegne dosljednost kečap. Marinirati piletinu u bilja za sat ili tako da u hladnjaku a zatim roštilj na srednje plamen dok je meso kuhano putem i više ne ružičasta u centru, oko 6-8 minuta po strani za splasnuti dojke. Veliki ljetni roštilj zbivati!
Zvuci ukusno i tako jednostavno - super za ljetnih mjeseci.