18. kolovoz 2010 | Deserti , voće , izbornici , Tarts

Sam proveo najveći dio u ponedjeljak i utorak kuhanje, ali imaju samo ovaj recept i foto dijeliti. To je zato što sam bio vrat duboko u brašno s 11 djece u ponedjeljak, konačno djece klase iz mog Kuhanje ljetne serije s Michele ponedjeljkom. Mi smo napravili Čokolada piškotima , Apple Tarts , Confetti cupcakes , buttercream glazura, i Snickerdoodle Kolačići. Ja sam još uvijek brisanje gore brašna i brišući se sprinkles! Prije i poslije djece klase bio sam za kuhanje do oluje za klijenta koji me je zamolio da se razonoditi tri obroka, tri doručka i tri deserti da se odustalo od jučer. Ona je kuća puna tvrtke i razumljivo nisu željeli provesti sve svoje vrijeme u kuhinji. Evo meni:

Losos s Citrus Bazilije Pesto
Rice pilav s vlascem
Zelena Grah s panceta
Mješoviti Zeleni s Orah Vinaigrette
File od govedine s vrganjima protrljati
Kukuruza na klip sa Basil Maslac
Krumpir Gratin
Cezar salata
Basil piletina na žaru
Kuskusa s feta, brusnice, bademe i limuna
Pečena Šparoge s balsamico Glaze
Rajčice i mozzarella salata
Pečena paprika, feta i pinjola jaja tepsija
Tikvice Kruh
Prženica tepsija
Slanina
Borovnica Tarts
Breskva raspasti
Confetti cupcakes buttercream s glazura

Do vremena sam pokupila moje kćeri se iz zračne luke (ona je natrag iz Novog Zelanda, ali možete pročitati o svojim putovanjima ovdje ), bio sam spreman do kolapsa. Borovnica kolač je jednostavan za napraviti - nadamo se da ćete uživati ​​u njoj!

Borovnica Tart
Stvara 2 11-inčni tarts za stranku

12 unci sve namjene brašno
2 žlice šećera
8 unci maslac, hladno, izrezati na komade
1 jaje
1 / 4 šalice vode
1 šalica šećera
2 litre (64 unci) zrelih borovnica, isprati i gložimo
1 limun, zested i juiced
4 žlice kukuruzni škrob

Kombinirajte brašna i šećera i promiješati zajedno zatim dodati maslac i miješati na laganoj dok samo graška veličina grude maslaca ostati. Tući jaja i vodu zajedno i polako prelijte u zdjelu s mješačem radi samo dok tijesto ne počne dolaze zajedno. Odbaci i preostalih smjesu jaja. Oblik tijesto na dva diska i rashladiti za 30 minuta. Izvaljajte tijesto, a zatim pritisnite na 2 11-inčni kolač pans s prijenosnih dna. Skladu sa pergament papir i pita težine i pecite 20 minuta na 350 stupnjeva, F. Izvadite pita težine i papira i nastaviti pečenje dok kora je zlatno smeđa, oko 10 minuta. Izvadite i pustite da se ohladi.

Kombinirajte šećera, pola borovnice, i koricu limuna u tavi. Promiješati zajedno sok od limuna i kukuruzni škrob dok otopljeni, a zatim dodajte u lonac. Promiješati sve skupa i kuhajte na srednje visoke topline dok se ne počne mjehurića. Smanjenje topline za srednja i nastaviti kuhati, gnječenje borovnice malo s krumpirom osvajač žena, dok se smjesa ne zgusne. Ukloni iz topline i cool malo stavljanjem lonca na led kupelji i uzbudljiv borovnice. Presavijte u svježe borovnice i promiješati kombinirati. Ulijte smjesu u bobica dva kolač ljuske i držati u frižideru do set.