25. kolovoz 2010 | Doručak , Tehnika
Tu ne može biti bilo koje druge hrane koja je tako neponovljivo jednostavna, ali dobra kao jaje. Volim ih tvrdo kuhana, ali ponekad to jednostavno ne rade u pravu. Možda se sjetiti neko vrijeme natrag sam post sa linkom za nevjerojatnih videa koji je pokazao kako se moze puhati cijeli tvrdi kuhano jaje desno od njega je ljuske uključivanjem dodir sode bikarbone u vodu za hlađenje. Od tada sam malo opsjednut čitanjem svi tehnika za točno kako savršeno ih kuhati kako bi centar nije prekuhano i sumporna vina. Ispostavilo se da je prilično darn je jednostavno. Stavite jaja u posudu i pokriti s hladnom vodom. Donesi na čir i kuhati za jednu minutu. Ukloni iz topline i poklopite i ostavite stajati 10 minuta. Ocijedite i stavite u led kupelji za koje ste dodali 1 žlicu sode bikarbone. Ogulite i uživajte! 
Neki komentari na proces. Ovaj prvi jaje farma svježa jaja iz moje CSA - svježa jaja su notoriously teško oguliti, i ovaj jedan je bio samo mali pod hladnom vodom odmah nakon stoji vrijeme, ne namočen u sode bikarbone ledene vode. To je katastrofa to piling ... 
... I da ćete primijetiti da je centar žumance samo jedva nedovoljno. 
To jaje je kao farma svježa kao i prvi, ali hladi u sode bikarbone led kupka za oko 5 minuta. To nije savršeno oguliti, ali je prilično dobar za svježe jaje, a svakako puno lakše nakon namakanja u soda za pečenje led kupelji. 
A vi ćete primijetiti da nose više od kuhanja da dodatni par minuta hlađenja rezultirao je savršeno kuhani žumanjak.
Samo može napraviti deviled jaja za moju večeru petak jer sam dobio ovo dolje sada - Stay tuned!
Velika kuhanje savjetovati ~ drugog petak je omiljena!
Dođite i pridružite stranke.