15. kolovoz 2011 | Popularno , povrće
Kad tikvice biljke početi proizvoditi, oni dobiti zamah i mogu preuzeti svoj vrt, svoju kuhinju, i vaše prehrane. Ja sam uvijek pokušavam misliti nešto novo raditi s njima, i iskreno pokušava razmišljati o načinima da ću uživati u njima jesti jer nisam puno ljubitelj ravnice tikvice. Prošli tjedan je došao k meni - ako ih peku u čips, mogao bih ih jesti umjesto čipsa - dobivate da hrskavo, slano usta osjećati zdraviji obrok. 
Prvi put sam otišao u školu kuhanja Italiji, u malom hilltown samo sjeverno od Rima, mi je napravio nevjerojatan svježe tikvice salata s metvicom. Tikvice su mali maleni stvari kao što je ovaj - ponuda s gotovo bez vidljivih sjemenke u sredini. Cvjetovi su još uvijek lijep dovoljno za korištenje za drugu jelo, kao i, što ga čini idealnim za žetvu u ovoj veličini. 
No, svake godine, jer sam biljka previše tikvice biljaka, ne mogu držati korak i moje tikvice rastu preko noći u ove velike povrća. Zapamtite, ako su velike, trebate izrezati spužvasto sjemena iz centra prije kuhanja. 
Odabrao sam najviše vitke duljih na tanko izrezati na kriške za moj pečene tikvice čips. Budući da su bili vitki, sjeme bili su manji problem. Morat ćete ili vrlo ruku umjesto s oštrim nožem ili mandolina da ih izrezati tanko. 
Ih proširila na pleh obložen silikonom brod (ili pergament papir sprayed sa kuhanje sprej). Oni mogu biti vrlo blizu zajedno, jer će se smanjiti u pećnici - samo ne dajte im preklapaju. Pljusak je vrlo lagano s maslinovim uljem ili canola ulje sprej na vrh i posipati sa soli. Možete sezone s ostalim začinima, kao i u ovom trenutku, ali ja sam htjela čistom i svježem čip. 
Budite oprezni da ne preko sol svoj pečene tikvice pločice - kad su se smanjiti dolje oni će imati više koncentrirana okus. Pecite na pećnice najniža vrijednost dok hrskav. Ja sam mina na 175 F za TAD više od 2 sata - oni su zapravo mogli su otišli još 30 minuta za potpuno svjež teksture. 
Sjeti se, pečene tikvice čips smanjiti toliko u procesu sušenja da je jedan medij tikvice završava se oko 1 porcija čips, tako skladu s tim planom. Skladištiti u zatvorenoj posudi - to jest, ako možete zadržati svoje ruke s njih i zapravo bilo lijevo za pohranu! | Zapečeni tikvica Chips |
Kategorija: predjelo
Pripremite Vrijeme: 10 minuta
Cook Vrijeme: 2 sata
Ukupno vrijeme: 2 sata 10 min
Služi: 4 - 6
Sastojci
- 4 srednje tikvice (duge i tanke), narezane vrlo tanko
- kuhanje sprej
- morska sol
Upute
- Linija pečenje listova s mat silikon za pečenje ili pergament papir i sprej lako sa kuhanje sprej. Lay tikvice kriške na pečenje listova i sprej vrhu kriške vrlo lagano s kuhanje sprej; posuti lagano sa soli. Pecite na pećnice najniža temperatura (150 do 200 F je idealno) do sasvim jasne, oko 2-3 sata. Neka kul na pleh a zatim pohraniti u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Bilješke
Ovi čipovi su crispiest kad jede ravno iz pećnice. Nakon što su cool, a tijekom vremena, oni postaju nešto chewy opet, tako da ih jesti toplo!
Google Recept Pregled Microformatting je jednostavan recept
Ljubav ovu ideju!
Ljubav ovu ideju! Volim pržene tikvice, ali ta će biti puno zdraviji i vi još uvijek dobiti krize umjesto pržene breading! Hvala!
OMG! To su bili dobri soooooooooooo .. Je li njih jesti pravo iz pećnice! Zdravi i dobro je uvijek veliki plus!