Március 26, 2008 | Fűszerek , hal és tenger gyümölcsei

Volt egy küldetése ma: folytatja munkáját végig a dolgokat én fagyasztó és kamra annak érdekében, hogy csökkentsék az étel mennyiségét, amit meg kell mozgatni két hónap alatt, miközben így valami friss ízű és viszonylag egészséges. A megoldás? Lazac hamburgerek tetején sült paprika aiolival és néhány aprított uborka. Ez volt a változata a recept szerepelt Buzz a "burbs tavaly nyáron, és én csak megragadtam, amit kellett a kezét, hogy a lazac pogácsákat.

Mivel a lazac kevert sok hozzávalókat íz, találtam felolvasztott lazac filé, hogy én vásárolt egy pár hónappal ezelőtt, hogy működnek. Amikor a felengedett halat, győződjön meg róla, hogy itassa le a felesleges vizet, mert általában a nedvesebb után fagyasztás és felolvasztás folyamata. Én is a piros paprika, hogy én sült tavaly ősszel és fagyasztott - ők is elengedték nagy a víz, amikor olvadás őket, így blot őket papírtörlő, mielőtt hozzátéve, hogy a hal fontos.

Lazac Burgers
Hozamok 2 nagyon nagy hamburgert
(Összetevők fenti képen)

12 uncia lazac, vágott egy éles késsel
2 evőkanál apróra kockára vágott vöröshagyma
2 evőkanál kockára vágott zöldhagymával
1 / 4 csésze apróra kockára vágott sült piros paprika
2 gerezd fokhagyma, darált
1 tojás
1 / 4 csésze nagyon száraz zsemlemorzsa (Igazából hozzá több joga főzés előtt a hamburgerek, hogy segítsen nekik tartani együtt)
2 evőkanál darált friss petrezselyem vagy koriander
só és bors

Keverjük össze a hozzávalókat, kivéve a lazacot, majd óvatosan hajtsa a lazac és alakja a pogácsákat, mint alább.
Mivel a pogácsákat meglehetősen kényes, akkor működik a legjobban, hogy ezek a pán kiéget egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, amíg enyhén megbarnul az egyik oldalon, majd kapcsolja be a hamburgerek, kisebb a hő-és közepes alacsony, fedjük le, és főzzük, amíg kész, a 5 percig. Tálaláskor a lazacot hamburger zsemle nélkül egy egészséges massza a sült paprika aiolival (made by keverő 1 / 4 csésze majonéz, 1 / 4 csésze sült piros paprika és egy gerezd fokhagyma egy élelmiszer-feldolgozó, amíg krémes) és egy halom aprított uborka a tetején, vagy szolgálhat a hagyományos zsemle és fűszerek, amelyet választott.