December 22, 2008 | Fűszerek , Saláták

Ha még mindig vásárol palackozott vinaigrette, hogy egy határozat a 2009 kezdeni, hogy a saját öntettel. Az egyik legegyszerűbb módja, hogy ez ízlés különlegessé, hogy egy ízesített olaj - dió, pisztácia, mogyoró, és mind jó választás. Készítése vinaigrette nem is lehetne egyszerűbb: add egy rész ecet 2 vagy 3 részre olaj (I, mint az enyém, több ecetet pillanat, de néhány ember inkább azt tónusú le), dobjon egy massza (teáskanál) a dijoni mustár, kis sót és borsot és jól rázzuk össze egy fedett tároló. Egy egyszerű vinaigrette, mint ezt más összetevők elmúlt 6 hónapos vagy annál hosszabb a hűtőszekrényben.

Egy másik nagy mellett a saláta egy kis válság. Én vagyok részrehajló fenyőmag, de a titkot, hogy azokat jó ízű, hogy pirítóst őket könnyedén, száraz serpenyőben, mielőtt felveszi őket a saláta. Valójában a legtöbb diót részesül a gyors, száraz pirítós, mert kihozza az íz az olaj, a dió, és nem tudja legyőzni a csodálatos aroma.

Rajta -, hogy egy saláta ma este a saját dresszinggel. Pick az olaj, akkor válasszon egy ecetet vagy egyéb sav (vörösborecet, fehér borecet, sherry ecet, citromlé), és ígérem, soha vissza palackozott újra!