Mint ezen a poszton?
Get új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
Január 25, 2009 | menük , Éttermek , bor
Volt vacsora Opus Étterem a belváros Littleton tegnap este egy csapat hat - megérkeztünk 20:00 és 23:00 balra, ami pontosan hogyan szeretnék vacsorázni. Én nem állítom, hogy amikor annak egy hamburgert akarom, hogy 3 óra kell kézbesíteni, de ha költeni 100 dollárt személyenként egy speciális, több fogásos vacsorát, azt akarom, hogy élvezze minden kurzus, korty a bor a étel, pihenés között tanfolyamok, élvezze a beszélgetést, és a legtöbbet hozza ki az élmény.
Valaki megkérdezte tőlem tegnap este, mi a kedvenc étterme - hogyan tudnék esetleg választani? Én Black Pearl, India a Pearl, Sushi Den, és Izakaya Den az összes, mintegy 5 percre a házam. A széles választék a Cherry Creek - ahol hajlok olasz foltok, mint a Cucina Colore, Piatti, és a Campo de Fiori, de mint az alkalmi burger a Cherry Cricket - mindössze 10 percre a házunk. És a csodálatos éttermek 6-án Avenue - Barolo Grill és gyümölcsét jöhetnek szóba - csak egy pár percig tovább. Ha kap elég bátrak, hogy ténylegesen vállalat felé, belvárosi, illetve további, van Panzano, Bistro Vendome, Rioja, a 9. ajtó, a Capital Grille, Mizuna, Luca d'Italia, Vörös tér Euro Bistro, Tomayo, Rialto Cafe, Le Közép-és több. Azt mondd meg, hogyan lehet választani?!
De nem számít, ha megyek, amellett, ízlelgette, amit eszem, tanulok valamit vacsorára vágyik. Itt vannak a képek tegnap este, együtt a megfigyelések és tanulságait. 
Pinot Noir pár étellel szépen. Tudtam, hogy már, de nem tudtam az adott címkét, amely történetesen a legolcsóbb (vagy közel hozzá), a borlap, de mesés volt. Az áruház van szó egy $ 20 palack, ha megtalálja (korlátozott kiadású).
Érdekes összetevők tud valami olyan unalmas, mint a kenyér egyedülálló - ebben az esetben a kis muffin volt teleszórt zúzott kakaóbab egy kis keserű kick és válság. 
Néha a legkisebb kíséretet a lemez a legjobb ízű dolog. Az alapvető vegyes zöldséggel saláta volt egyik napról a másikra paradicsom, amelyek egyfajta között napon szárított és friss, és ahelyett, krutonnal, volt apró Brie amelyek rántott és rántott - ragacsos és finom. 
A tanulság az, mindig kérje a méret a saláták és előételek. Mi minden megrendelt saját, és a barátom Susan kagyló lehetett volna a főétel. 
Ez a szép ravioli tanfolyamot bókokat a szakács. Akár azért, mert mi ültek az asztalnál, egy teljes kilátás nyílik a konyha (a bónusz számomra még akkor is látszott, bocsánatkérő róla), vagy azért, mert hittem, "valaki" miatt a fotózás minden persze, imádom a meglepetés során az étkezés. A sajtos ravioli (mascarpone? Ricotta?) Kézbesítették néhány szelet kacsamell fölött, és egy csodálatos kacsa mártással teleszórt fekete szarvasgomba - kell többet mondanom? 
Én általában nem megy a sült típusú Entrées, de ez a készítmény hangzott érdekes. A tonhal volt csomagolva egy wonton wrapper, majd flash-sült, hogy ez a ropogós, de ne ez ritka. Azt hiszem, ezt is egy kemence, és elkerülje a mély sütéshez rendetlenség. De a nagyobb tanulság volt a gyönyörű kókusz / curry mártással alján a lemez tette az ételt. 
Tudom, hogy ez úgy néz ki, mint egy család tál, nem egyéni lemez - és a tanulság az, hogy soha nem teszi a férjem, aki általában eszik, mint a madár, hogy kötelezze a surf és a gyep. Csak túl sok ételt, még nekem, s alig érintette meg a másik után tanfolyamok, annak ellenére, hogy színes és csábító a lemez volt. 
Ez a cukrot a kávé - vajon miért fényképezett ez? Azt gondoltam, ez aranyos ... 
Tanulság? Van olyan dolog, mint túl sok csokoládét! Ez érkezett a kemény csokoládé fedél egész nagy méretű tál levest, amely felett a pincér öntött forró csokoládé ganache és kaptunk nézni a desszert olvad levest a tálba. Nem tudtam igazán megmondani, mi is volt alatt annyi csokoládét - néhány bogyók? Néhány fehér csokoládét? valami ilyesmi sütijük? - De egy pár kanál a gazdagság nem az összes aki nálunk táblázatot kezelni. 
Én sokkal inkább a sorbet trió volt üdítő, és megtanított két dolgot. Egy, prezentáció nem tesz különbséget - nem ez a desszert nézel a kis bogyó a tetején a bogyó sorbet, hogy tudd, milyen ízű ez? Két, furcsa ízek hihetetlen - ananász és gyömbérrel - és néhány egyszerűen nem működik nekem - uborka, sárgadinnye és a menta. 
Végső tanulság - ne hagyd, a férjem megpróbál munkát a fényképezőgépem. Folyton ez a kézi beállításokat, így azt állíthatja, amire szükségem van, hogy a makró fókusz élelmiszer fotózás vaku nélkül, és ha használják egy amatőr ez csak úgy néz ki, mint ... nem tudom. Mit néz neked?! 
