Január 16, 2009 | Leves

Itt egy tipp: szeretné, hogy a legjobb ízű a legalacsonyabb árat? Vásárlás dolgokat szezonban. Nem lehet baj, ígérem! Tehát, ha már nem értette, miért vagyok egy kelkáposzta rúgni, hogy azért, mert a téli zöld, mint a kelkáposzta a szezonban, és sokkal megfizethetőbb, mint mondjuk egy finom arugula, hogy szüksége van egy meleg nyári szél táplálja azt. Ez a leves lesz a kick a fűszeres kolbász Andouille (ami persze lehet cserélni egy másik fajtára, ha ez jobban megfelel az Ön ízlésének), és ez a táplálkozás, a kelkáposzta. Ez lefagy viszonylag jól is, ha azt szeretnénk, hogy egy nagy köteg, és egy kis távolságra.

Fűszeres Kale Leves
Szolgálja 4

6 csésze csirke alaplé (nézzen vissza hamarosan, hogyan lehet saját!)
1 közepes burgonya, hámozott és kockára vágott, keményítőben sokféle
1 1 / 4 teáskanál szárított oregánó
1 / 2 teáskanál szárított kakukkfű
1 közepes vöröshagyma, kockára vágott, kb 1 csésze
2 gerezd fokhagyma, aprítva, kb 1 evőkanál
1 / 2 pound kolbász, Andouille legjobb
4 csésze kelkáposzta, kemény bordák eltávolítása, apróra vágott
2 evőkanál olívaolaj
só és bors
héja Parmigiano Reggiano sajt, választható

Egy közepes serpenyőbe, hogy 2 csésze csirke alaplé forrni, majd adjunk hozzá burgonyát és a fokhagymát, és főzzük 20 percig, vagy amíg burgonya ajánlatot. Eközben hő nagy serpenyőben közepes magas. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajjal és pirított kolbász egy rétegben, amíg enyhén pirított, 1-2 percig oldalanként. Vegye kolbász és tegye félre.

Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, hogy ugyanazt a serpenyőben, és pirított hagymát egészen áttetsző, 3-5 percig. Add vágott kelkáposzta tetején hagyma, majd adjunk hozzá 1 csésze csirke alaplé, és gyorsan terjed, hogy kel a vízgőz 1 percig. Vegye fedőt, és keverjük addig, amíg néha kel el sem kezdődött igazán akarod.

Püré a burgonya, a fokhagyma és a készlet egy élelmiszer-feldolgozó simára, majd vissza a serpenyőbe. Adjuk hozzá a pirított kolbász és a kelkáposzta és hagyma keveréket együtt a maradék 3 csésze csirke alaplé, és keverjük össze röviden. Ha használja a héja az aroma, add a leveshez. Pároljuk 30 percig, majd távolítsa el a bőrét, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Megjegyzés: Amennyire én prédikálni vásárol a helyi, néhány dolog csak nem található Colorado. Hiteles Parmigiano Reggiano származik Parma területén Olaszország és az év 24 hónap. Megtalálja az eladott ékek, hogy megtartják a vastag héja a sajt kerék külön pontozott címkét a héja. Használat után a sajtot a rácsot, kivéve ezeket a kérgére egy műanyag zacskóba a fagyasztóba - hogy adjunk hozzá egy savanykás ízű háttérben a levesek és a pörköltekhez. PS Azt hiszem, a Parmigiano Reggiano értékesített Costco csodálatos íze - hasonlítja össze, amit én már ettem Olaszországban!)