Február 17, 2009 | Leves

Elnézést kérek a minőségét fotó, de én csattant le gyorsan közben Thai vacsora osztályban a diákok leült enni az ebédlőben, és a világítás borzalmas volt. Azt is figyelmen kívül hagyott, hogy, és lépésről lépésre képek ezt a receptet, de ez túl jó, nem osztom.

Kókusz leves Shiitake gomba és csirke
Szolgálja 8

4 csésze csirkehúsleves
2 csirkecomb, bőr
1 / 4 teáskanál só
1 istálló citromfű, vágott a 2-es darabokra, és kicsit összetört, hogy kiadja az illat
3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál osztriga szósz
csipet cukor
12 dkg shiitake gomba, szeletelt
2 csésze kókusztej, alaposan rázzuk nyitás
2 teáskanál fokhagyma, rántott
1 / 2 csésze kis thai bazsalikom, teljes (kb karaj használata esetén nagy bazsalikom)

Hozz állomány egy forraljuk. Add csirkecomb, só, citromfű darabok és elszívná a csirke alatt alacsony lángon, amíg főtt keresztül, körülbelül 20 perc. Vegye ki és dobja el a citromfű. Vegye csirkét, hagyja kissé lehűlni, majd foszlány a húst egy villával, öntsük a csont és bőr. Vissza csirke állomány, és hogy egy olyan pároljuk. Add szójaszószt, osztriga mártást és a cukrot, majd adjuk hozzá gombát, és pároljuk 2 percig. Add kókusztej, és a fokhagymát és főzzük még 2 percig. Keverje hozzá a bazsalikomot egészen addig, amíg fűtött keresztül, majd vegyük le a tűzről és tálaljuk.

Megjegyzés: A nyers fokhagyma helyettesíti a mély sült fokhagymával és rendszeres bazsalikom a thai bazsalikom.