Mint ezen a poszton?
Get új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
Március 4, 2009 | Tészta és pizza , leves , zöldség
A barátom és én Florine főzött vacsorát a gyerekeknek és a tutorok a Whiz Kids tutori program Confluence tegnap este - a pulyka és a cheddar sajtos szendvicset, sárgarépa, és ez a paradicsomleves, ami óriási siker a gyerekek és oktatók egyaránt. Azt hittem, egy kicsit balra fényképet a levest egy tálba az Ön számára, de kaparni az edény tiszta vacsora! Add a nagy saláta mellé ezt, és hívjuk vacsorára.
Kezdjük néhány nagy fehér hagymát, és csak vágjuk őket nagyjából - a levest kap pépesítve a végén, így szükség van szorgoskodott ebben a lépésben. Majd főzzük őket egy kis olívaolajjal és egy jó adag sót és borsot ízesítésére. 
Amikor kissé megpuhult, adjuk hozzá a húslevest ... 
... A zúzott paradicsom ... 
... És az apróra vágott bazsalikommal. Let it all pároljuk egy kicsit, hogy jöjjön össze, majd egy bottal turmixgép a püré, hogy a bankot. Ha át kell, hogy a hagyományos turmixgép, hagyjuk kissé lehűlni előtt. 
Vissza mindent, hogy a bank és az íz a sót és a szezon, ha szükséges. Már jelenti, hogy mutassa meg egy lövés a hűvös sótartót találtam Lecce a mi főzési Itáliában tavaly. Ön kitölti az egészet (I tartani a kóser só főzés a tűzhely ebben), és akkor jön ki az első használható, ha szükséges. 
Ekkor adtam hozzá pár Parmigiano Reggiano sajt kérgére, hogy hagyja, hogy íze pároljuk be a levest. Körülbelül 10 perc múlva készen áll szolgálni, távolítsa el a kérgére (ha használja őket), és add hozzá a tészta. Cook egészen addig, amíg a tészta al dente. 
Azt szeretném befejezni ezt a krémes leves csak egy kicsit nehéz krém gazdag, de hagyjuk ezt, ha akarsz, hogy korlátozza a zsír. 
Paradicsom leves Orzo
Szolgálja 10-162 evőkanál olívaolaj
2 nagy vöröshagyma, kockára vágott
8 csésze növényi állomány
58 dkg apróra vágott paradicsom (1 nagy doboz)
1 / 2 teáskanál pirospaprika-pehely
1 / 2 csésze bazsalikom, felaprítva
8 uncia orzo
1 / 2 csésze tejszínHő egy nagy serpenyőben, közepes magas, hozzá olívaolajat és a hagymát a serpenyőbe és pirított egészen áttetsző, 3-5 percig. Add növényi állomány, paradicsom, pirospaprika és bazsalikommal. Forraljuk fel és főzzük 15 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kissé lehűlni, majd püré egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, illetve egy bottal mixer. Add orzo, forralja fel, csökkentse pároljuk, és főzzük addig, amíg orzo nem al dente. Keverje hozzá a tejszínt, és azonnal tálaljuk.
