Április 16, 2009 | Fűszerek , technika

A franciák egy klasszikus gyógynövény kombinációja úgynevezett finom Herbes, amely magában foglalja snidling, tárkony, petrezselyem és turbolya. Nem valaha is látni turbolya növények nőnek, és gyakran az USA-ban, hogy összetevő kimarad. De a klasszikus íz kombináció csodálatos mix akkor szeretnénk megismerni ezen a nyáron, különösen, ha nő egy gyógynövény kertet.
Mindhárom gyógynövények évelők nekem a kertemben, és valójában én gyógynövények elég nagy már. Nem hiszem, hogy a petrezselyem is kellene egy évelő, de nem volt olyan meleg a tél, hogy nem halt meg. Szeretek apróra vágjuk a snidlinget első, majd darálják a tárkony (levél esetén) és a petrezselymet (kis szára finom, csak dobálják a nagy fás is), majd darálják az egészet együtt.

Használhatja a finom gyógynövények számos ételek - íme néhány ötlet a kezdéshez:

• megszórjuk a halat és süssük
• dobd be rántottát vagy natúr tojáslepénnyel
• pároljuk némi tejszín egy dekadens mártást a csirke vagy hal
• keverjük össze lágy vajjal, hogy egy összetett fűszervajjal és csúszik néhány bőre alá csirkemell sütés előtt
• keverjük a rizs vagy krumplipüré
• használható egyedi fűszerezés a csirkét salátával, vagy burgonyasalátával