Mint ezen a poszton?
Get új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
Május 21., 2009 | Előételek , Saláták
Szeretem a sokoldalú recept - valami használható, mint egy előétel, saláta, vagy egy nyári főétel - és ez egyike azoknak a recepteket. Én eredetileg ezt a receptet egy mexikói témájú főzés vacsorán voltam vezető, de használták sokszor óta. 
Hívom ezt a színlelt étvágygerjesztõnek, mert ahelyett, hogy lehetővé teszi citrusfélék levében főzni a garnélarák több órát (vagy egy éjszakán át), azt valóban precook a garnélarák. Szeretem ezt a technikát, amikor egy nagy csoport lesz enni az ételt, mint nem akarom, hogy bárki is legyen finnyás a "nyers" (bár ez tényleg főzve citrus gyümölcslevek) garnéla egy igazi étvágygerjesztõnek. Ha teszik az autentikus módon, egyszerűen pácolt nyers garnéla lime levét, majd egyik napról a másikra össze a többi hozzávalót.
Hívom ezt a színlelt étvágygerjesztõnek, mert ahelyett, hogy lehetővé teszi citrusfélék levében főzni a garnélarák több órát (vagy egy éjszakán át), azt valóban precook a garnélarák. Szeretem ezt a technikát, amikor egy nagy csoport lesz enni az ételt, mint nem akarom, hogy bárki is legyen finnyás a "nyers" (bár ez tényleg főzve citrus gyümölcslevek) garnéla egy igazi étvágygerjesztõnek. Ha teszik az autentikus módon, egyszerűen pácolt nyers garnéla lime levét, majd egyik napról a másikra össze a többi hozzávalót. | Mock Shrimp étvágygerjesztõnek |
Recept típus: Előétel, saláta
Prep idő: 20 perc
Teljes idő: 20 perc
Szolgál: 6
Hozzávalók
- 1 / 2 csésze frissen facsart citromlé, és 2 evőkanál
- £ 1 kis garnéla (könnyű héj legjobb)
- 1 / 4 csésze fehér hagyma, apróra vágott finom
- 1 / 3 csésze koriander, apróra vágott
- 1 / 2 csésze ketchup
- 1 evőkanál csípős szósz (vagy több ízlés szerint)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 / 2 csésze uborka, apróra kockára vágott
- 1 / 2 csésze jicama, finomra szeletelt
- 1 avokádó, hámozott és CubeD
- só
Utasítás
- Egy nagy fazék, hogy 1 liter sós vizet egy forraljuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál a lime, majd adjunk hozzá garnéla, fedjük le, és visszatér a felforraljuk. Azonnal vegyük le a tűzről, és lecsepegtetjük. Vissza garnélarák a forró edény, cserélje fedelet és helyezze hatályon kívül, hagyta, garnélarák gőz zárt pot 10 percig. Szét garnélarák kihűlni teljesen. Amikor lehűlt, húzza rák és garnéla dobálják a maradék ½ csésze lime levét, fedjük le és tedd hűtőbe kb 1 óra.
- Öblítse apróra vágott hagymát hideg víz alatt egy szűrő, és rázza le a felesleges folyadékot. Add hozzá a garnélarák egy nagy tálba együtt apróra vágott korianderrel, ketchup, csípős szósszal, opcionális olívaolaj, uborka-és / vagy jicama és avokádó. Óvatosan keverjük, ízlés és sózzuk. Fedjük le és hűtőszekrényben akár néhány óra, és azonnal tálaljuk. Szolgálni, kanál a nagy saláta levél. Ha szükséges, díszítsük szál a koriander és a szelet lime.
Google Recept megtekintése Microformatting az Easy Recipe
