Június 8., 2009 | Desszertek , gyümölcs

Ez lesz az utolsó recept vagyok kiküldetés a Foodbuzz 24, 24, 24 vacsora, hogy én májusban. Ha rozmaring fagylalt furcsán hangzik neked, muszáj, hogy megpróbálja ezt. Vanília és rozmaring munka mesés együtt, és tökéletes kiegészítője a grillezett barack. Csak friss rozmaring működik -, és győződjön meg róla, darálják fel jól, hogy kiadja az összes esszenciális olajok és az íz hozzáadása előtt, hogy a fagylalt keveréket. Az is fontos, hogy hagyja, hogy a rozmaring meredek a fagylalt keverék egyik napról a másikra kölcsönöz ez ízét a mix, így előre tervezni.
Ami az őszibarack, ez tényleg egy kicsit korai őket Denver, de amikor őszibarack szezon tekercs körül, keresse meg az igazán érett, lédús terméskő különböző - ők legkönnyebb héj és a mag. Az érettebb a gyümölcs, annál több a cukor is caramelize ha grill őket.

Rosemary Ice Cream grillezett őszibarack
Szolgálja 8

1 csésze teljes tej
1 / 2 csésze cukor
3 tojássárgája
1 / 2 csésze friss rozmaring, aprítva
2 csésze tejszín
1 teáskanál vanília-kivonat
8 érett őszibarack, hámozott *, felére csökken, gödör ki

Habverő össze a tejet, a cukrot, tojássárgáját és a rozmaringot és főzzük egy dupla kazán felett fortyogó vízzel, amíg a keverék besűrűsödik, mintegy 10 percig, gyakran kevergetve. Vegyük le a tűzről és adjunk hozzá vanília és tejszín. Hűtőszekrényben egy éjszakán át, hogy a rozmaring, hogy átjárja a flavor.Strain és befagyasztják egy fagylaltgép szerint gyártó utasításait, majd befagyasztására, amíg a cég freezer.Grill őszibarack, közepes nagy lánggal, amíg grill jelek jelennek meg, és a természetes cukrok az őszibarack kezdenek caramelize, kb 3-5 percig. Serve őszibarack egy gombóc fagylalt rozmaring.

* Megjegyzés: a héja érett őszibarack, pont egy X az aljára barack, majd vidd be egy nagy fazék forrásban lévő vízben 3 percig. Vegye őszibarack egy réselt kanál és át azonnal egy nagy tál jeges vizet. Amikor őszibarack hűvös bőr kell csúszik le könnyen.