Mint ezen a poszton?
Szerezz új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
Július 26, 2009 | menük
El sem tudom mondani, mennyire izgatott voltam, hogy újra kell választani ebben a hónapban a Foodbuzz 24, 24, 24 rendezvény - 24 foodies a világ minden tájáról létrehozni ételek ugyanabban a 24 órás időszak, és írni róla, hogy az élelmiszer-24 blogokat. Véleményünk szerint ebben a hónapban volt valami, ami természetesen jött hozzám - étkezés kizárólag a mi áll az én saját kert, saját CSA gazdaság, vagy a gazdák "piacra. Amit végül együtt volt egy finom vegetáriánus ételt alkotják választék összetevők - köztük egy csomó cukkini! Nem vagyok vegetáriánus, és én szeretem steak, mint a következő cowgirl, de azt kell mondanom, ez a vacsora nagyon jó volt. Adok neked egy lepusztult, amit anya természetű, feltéve, és mit tettem ki a hozzávalókat ma, akkor nézz vissza minden nap a héten, ahogy a barátaik teljes recepteket. 
Azt kellett volna tenni a vonalzó mellett a cukkini - ez volt 4 cm hosszú egy nap, és mire megnéztem, hogy néhány nappal hosszabb volt hosszabb, mint a karom. Szerencsére volt kész PW utáni mintegy rántott cukkini cipő húr, úgyhogy ostorozta őket egy nagy sós előétel. BTW, sós előételek, mint ez megy egy nagy pohár pezsgőt!
Ha megsütjük a cukkinit fel szál fogsz lepődni, hogy mennyi ideig vesznek kezdeni fordult barna - köszönhetően az összes nedvesség a zöldségekben -, de egyszer elkezdik, akkor éget gyorsan, hogy tartsa szemmel őket! 
Az én CSA farm ezen a héten kaptam egy nagy és kis uborkát, hogy volt egy természetes kiegészítője a paradicsom, menta, petrezselyem és a saját kert - ők sírtak kell tenni a tabbouleh. 
Amikor megkapod tabbouleh sok közel-keleti éttermekben ez gyakran többnyire petrezselyemmel (ez célja, hogy egy tisztító szájpad), de szeretem az enyémet, több zöldséget és a bulgur (repedt búza) és egy egészséges adag citromlé. 
Én is volt néhány levél salátát a gazdaságban - az utolsó a nyár elején, mert éget, ha túl könnyen megérkezik az igazi hőség - így párosítva, hogy néhány újhagyma szeletekre (a gazdaságban) és a paradicsomot (a kertemben) egy egyszerű zöld saláta dresszinggel. 
Az egyik jól ismert sajt döntéshozók Colorado Mountain szénakazalban ki Niwot jobb Boulder közelében. Lehet kapni a sajt a hagyományos élelmiszer boltok most és mindig választják ezt a helyi termék több mint egy francia CHEVRE.
A második fordulóban arugula a kertemben éppen felbukkanó, és ez tényleg a legjobb, amikor megette a levelek baba kicsi, mint ez.
Én is kaptam néhány gyönyörű céklát a gazdaságból a héten - számomra céklát is csak könyörögni kell, és sült kecskesajttal párosítva.
Amikor megkapod tabbouleh sok közel-keleti éttermekben ez gyakran többnyire petrezselyemmel (ez célja, hogy egy tisztító szájpad), de szeretem az enyémet, több zöldséget és a bulgur (repedt búza) és egy egészséges adag citromlé. Én is volt néhány levél salátát a gazdaságban - az utolsó a nyár elején, mert éget, ha túl könnyen megérkezik az igazi hőség - így párosítva, hogy néhány újhagyma szeletekre (a gazdaságban) és a paradicsomot (a kertemben) egy egyszerű zöld saláta dresszinggel. Az egyik jól ismert sajt döntéshozók Colorado Mountain szénakazalban ki Niwot jobb Boulder közelében. Lehet kapni a sajt a hagyományos élelmiszer boltok most és mindig választják ezt a helyi termék több mint egy francia CHEVRE. A második fordulóban arugula a kertemben éppen felbukkanó, és ez tényleg a legjobb, amikor megette a levelek baba kicsi, mint ez. Én is kaptam néhány gyönyörű céklát a gazdaságból a héten - számomra céklát is csak könyörögni kell, és sült kecskesajttal párosítva. 
Sütés után a felszeletelt céklát én őket inkább elmosódnak a mandolin, rétegezve őket lágy kecskesajttal, és vezette az egész dolog a baba és vagdalt metélőhagymával arugula a kertemben. Én drizzled az egészet egy egyszerű vinaigrette mogyoróhagyma csak a tálalás előtt. 
Ez a halom más zöldségeket is ki a CSA gazdaság táskát a héten (kivéve a petrezselymet a kertemben) - sárgarépa, brokkoli, sütőtök, cukkini, és az újhagymát. 
Én is ütött néhány izzók friss tavaszi fokhagyma - észre, milyen szoros a fej még mindig - és az ember, ez erős és ízletes, ahogy tetszik!
Pappardelle tésztát található a termelői piacok Coloradóban, így felvettem az egyik csodálatos ízű orzos - citrommal és fokhagymával.
A második termését bazsalikom (az első belefulladt a nyár eleji esők volt idén a Colorado) gyönyörűen csinál, és a bazsalikom dolog az, ha nem folyamatosan vágd vissza, és használhatja azt, hogy kezd csavar és megy a vetőmag. Nem hagyom, hogy megtörténjen, úgyhogy snipped le a szép, zöld leveles tippeket.
Megfordultam az összes ilyen zöldségek, fűszernövények, tésztát és egy kiadós orzo tál zöldségekkel, hogy kész volt egyszerű, extra szűz olívaolajjal és egy csipetnyi Parmigiano Reggiano sajt egy könnyebb nyári tészta étel. 
Azt történt, hogy felkapott néhány bébi bok choy a piacon, így nem tudta, mi mást tehetnék vele, én csak azt puhára párolt ropogós és ez szolgált a szitálás a szezámolaj. 
Desszert volt, egy kicsit több a kihívás, tekintettel az évszaktól és mi betakarított Colorado most. Ha ez lett volna a nyár végén döntött volna néhány grillezett őszibarack a nyugati lejtőjén, de úgy tűnik, a cukkini ment egy utolsó szerepet ez a vacsora.
Már szolgált egy tökös kenyér fagylalttal rajta az ünnepek alatt, ezért gondoltam, ez a munka. Én tettem a hagyományos kenyér cukkini, szeletelve melegen tálaljuk nagyvonalú házi gombóc vanília fagylalt tetejére. Már túl késő volt (és a táblázatban is rendetlen volt ekkor), hogy egy pillanatképet, de ez volt a módja annak, hogy mesés lehúznak az étkezés! Tervem az volt, hogy szolgálja az étkezés al fresco a saját udvarán, de a Colorado időjárás hajlamos erre, kiderült a számunkra, és hogy elkerüljék az özönvízszerű felhőszakadás, gyűltünk belül az ünnepre. Remélem, hogy egy újabb rendezvény, ahol Foodbuzz tudok képeket is a szabadtéri étkező. Addig is nézd meg az összes ilyen receptek és még a hét folyamán, hogy jöjjön! 
