Július 2, 2009 | Reggeli , Zöldség

Amikor ettem brunch at Black Pearl étteremben vasárnap, észrevettem, hogy volt néhány étel az úgynevezett "összekuszálja". Bár szerepel a tojás a tülekedés, hogy kevésbé a tojást, és a kombinált készítmény egyéb összetevőire. Úgy döntöttem, hogy saját ebédre a minap annak érdekében, hogy elkezdi használni néhány mángold volt betakarított kertemben.

Saját változata tülekedés volt néhány összetevők - mángold, lilahagyma, tojás (az én CSA gazdaság), és egy kis Parmigiano Reggiano sajt. Azért van 3 tojás egyszeri adag az, hogy szeretek együtt egy egész tojás, 2 nagyobb tojásfehérjét egy kicsit egészségesebb mix - de nyugodtan használható bármelyik részét a tojások bármilyen mennyiségben tesz boldoggá!

Én egy durva vágjuk a mángold ... ... És akkor pirított azt a lilahagymával egy nonstick serpenyőben egy pár percig, amíg el nem hervadt le, majd hozzátette, a tojást és főtt össze mindent, amíg a tojás éppen csak főzve. Végül, megszórva azt csak egy kis Parmigiano néhány sajtos íz. Íme - nem rossz egy gyors ebéd, vagy reggeli!