Szeptember 9, 2009 | Egy tál ételek , Levesek

Már akartam utáni ezt a receptet azóta lettem szakács pedagógus számára Operation Frontline , amely táplálkozás és főzőtanfolyamokon a költségvetést. Csak iratkozott fel a 12. osztályban a 2009-es, így már hit a célom! A receptek OFL használ könnyű, tápláló, és megfizethető - nem is beszélve mouthwateringly jó. Akár a költségvetés, vagy sem, a diéta, vagy sem - ez egyszerűen a jó étel mindannyiunk számára!
Én általában elindul a hathetes sorozat osztályok ezzel Árpa Jamabalaya recept - a résztvevők olykor még soha nem volt az árpa, a megdöbbent, hogy milyen jó a pulyka kolbász, és általában befejezni az egész fazék leves. Ez kiadós elég egy teljes étkezést, és elég gyors, hogy a weeknight. Akkor változik az ízek kapcsolja fel a húst - próbálja csirke, rák, vagy ezek kombinációja -, és lehet, hogy kevésbé fűszeres (ez elég hot!) Csökkentésével a cayenne. Ha más zöldségek a hűtőben, mindenképpen dobja őket is.

Árpa Jambalaya
Szolgálja 6
Átvéve Operation Frontline

1 csésze árpagyöngy
4 csésze víz
2 egész babérlevél
2 közepes zeller szárak, kockára vágott
1 közepes zöld paprika, kockára vágott
3 közepes vöröshagyma, kockára vágott
2 közepes gerezd fokhagyma, aprítva
4 dkg pulykamell sonka, kockára vágott bele 1 / 4 "darab
1 evőkanál repceolaj
28 dkg kockára vágott paradicsomot, sót nem hozzáadott
1 teáskanál só
1 / 2 teáskanál cayenne bors
1 1 / 2 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál fekete bors

Öblítse árpa hideg víz alatt. Combine árpa vízzel és babérlevelet egy serpenyőbe, és forraljuk fel, közepes magas hő. Csökkentse a lassú tűzön főzzük, és amíg meg nem puhul és a víz felszívódik, körülbelül 45 perc. Drain a felesleges vizet, és tegyük félre. Heat olajat egy nagy fazék leves, közepes magas hő, add zeller, paprika, hagyma, fokhagyma és pulyka sonka és Saute 5-10 percig. Add paradicsom, viszont meleg a magas, és forraljuk fel. Keverje hozzá a darabokra, fedjük csökkenti a hő-és főzzük körülbelül 15 percig. Add főtt árpa a levest, és több folyadékot, ha szükséges. Cook további 50-10 percig ízek bemond. Vegye babérlevelet, és tálaljuk.

Megjegyzés: Ha gyors főzés árpa, ne precook, de inkább hozzá az árpa és a víz a többi hozzávalót és hagyjuk, hogy főzzük együtt.