Mint ezen a poszton?
Get új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
November 28, 2009 | Desszertek , Zöldség
Nem vagyok valami nagy desszert személy. Ez nem azt jelenti, hogy nem szeretem az édes dolgokat - kérni a barátaimat arról, hogy édes tehetem kávét, és én nem lefeküdni sok éjszakát nélkül cookie mint egy snack. De amikor a rendelési desszertet étkezés után, én általában túl teljes mértékben élvezni. Nos, ez most már két nappal azután, hálaadás, és bemutatom neked az én Hálaadás desszert ...
... Tök sajttorta egy mézeskalács cookie kéreg drizzled a dekadens karamell öntettel. Azt attribútum ezt valaki, ha tudtam összerakni az összes receptek I átolvasta az interneten, de a valóság az, hogy én végül valami az összes az enyém.
És kezdődött ez a gyűjtemény sütőtök az én CSA gazdaságban. Most már tudom, hogy hívják ezt a sütőtök sajttorta, de ez csak azért, mert tök-delicata-Sugarloaf volt túl hosszú. A valóság az, hogy a legtöbb édes sütőtök Az ilyen (együtt butternut és makk), melyek felcserélhetőek egymással sok receptet.
Csak főzzük az egészet puhára, mint ez (győződjön meg róla, hogy egy kis késsel lyukat őket, mielőtt őket a sütőbe, így nem robban), majd odvas ki a magokat és betakarított a pépes hús belülről. Ön is vásárolhat konzerv sütőtök (nem sütőtök pite töltelék, ami más), ha akarsz, de mi az, hogy szórakoztató?
Püré összes squash együtt a robotgép ...
... És az intézkedés arra elég a recept. Számomra ez kényelmes mért ki, hogy éppen elég a 2 cheesecakes - egy saját ünnepe, és egy új ügyfél csinálok néhány "cheffing" neve.
Vaj mindkét oldalán és alján egy springform serpenyőben, majd sorban az alsó pergamenre és a vaj, hogy. A gyömbéres sütemény kéreg kerül nyomni az aljára, és sütött egy kicsit ...
... Hozzáadása előtt a töltés és sütés-os vízfürdőben. Most itt van a fontos része - ha egy springform pan, meg kell szorosan zárjuk le a csomagolás azt fóliával úgy, hogy nincs víz szivárog keresztül a ringben alján. Ez könnyebb megtenni ezt az első, mint hogy megpróbálja húzni az úszó tortát serpenyők ki a forró vizet, hogy megmentse őket, mint én, miután elfelejtette a döntő lépést. (Folyton mondom, nem vagyok nagy péknek!)
Tök sajttorta karamell öntettel
Szolgálja 8-161 1 / 2 csésze gingersnap cookie morzsa
2 evőkanál cukor
3 evőkanál vaj, olvasztott
1 tojás, fehér
1 1 / 2 £ krémsajt, lágy
1 csésze csomagolt barna cukor
1 3 / 4 csésze sütőtök püré
1 / 2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál fahéj
1 / 2 teáskanál őrölt szerecsendió
> 8 dkg mascarpone sajt, lágy
2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
karamell öntettel, a tetejéreMelegítsük elő a sütőt 325 ° F. Vaj belsejében 8-10 inch springform pan és a vonal az alsó vajas pergamen papír. Kombinálja cookie morzsákat a cukor, vaj és tojásfehérjét, majd nyomja meg az alján a serpenyőbe. Süssük addig, amíg csak meg, kb 8 perc. Legyen kissé lehűlni keverjük össze krémsajttal és a barna cukrot, amíg alig sima, majd adjunk hozzá sütőtök, gyömbér, fahéj és szerecsendió-virág és keverjük össze egy kis sebességgel 2 percig. Add mascarpone sajtot, és keverjük 2 percig össze, majd adjunk hozzá tojást, és addig keverjük, amíg be, kb 1 perc. Kaparja le oldalról után összetevő hozzá egyenletes keverés. Öntsük tök kitöltésével mint a kéreg, majd tekerje a kívül springform serpenyőben fóliával, hogy ne a víz kerül a sajttorta sütés közben. Egy nagy serpenyőben, és tegyük a sütőbe, majd töltse fel a tepsi forró vízzel, amíg eléri a 2 / 3 része egészen az oldalán a springform serpenyőbe. Süssük addig, amíg a központ a sajttorta enyhén be, kb 60-75 perc. Vegye ki és hagyjuk kihűlni a hűtőben 8 óra előtt unmolding a springform serpenyőbe. Szolgálni, szitálás szelet karamell öntettel.
Ez sajttorta úgy néz ki, jó!
Fantasztikus!
Tettem ezt a receptet pár hete, és ez volt a találati emberek, akik szeretnek sütőtök pite (nekem is), és csak so-so azok számára, akik nem túlságosan kedveli az ízek. Én kicseréltem több krémsajt a mascarpone és elégedett volt a textúra és az alacsonyabb ár az összetevők.
Legközelebb fogok vágni a cukor egy részét, mivel a kéreg is bőven édes és a karamell öntettel úgy édes fölött számomra. Azt hiszem, megpróbálom 3 / 4 csésze legközelebb.
Köszönöm a nagyszerű receptet, Michele!
Wow, jó munkát itt. Félelmetes kép is! Azt nem árt fontolóra venni benyújtását ezt Recipe4Living a Ízletes Hálaadás Recept Contest - http://www.recipe4living.com/articles/the_tasty_thanksgiving_recipe_contest.htm - Úgy néz ki, finom!