Február 25, 2010 | Leves , zöldség
Winter zöldségek. Egyrészt, izgatott vagyok, hogy továbbra is egyre gyökér zöldségek, mint a sárgarépa, cékla, póréhagyma és hagyma a tél az én CSA gazdaságban. De másfelől, én sooooo a télen zöldséget. Volna sírtam bácsi, ha kellett szembenézni még egy zsák répát (Adtam tegnapi fogást el az Operation Frontline osztály ma reggel), és ölni tudna a bor érett paradicsom igaza van most. De csak azért, mert tegnap volt az utolsó nap eloszlás a téli részesedés nem jelenti azt, hogy kezdeni, hogy a tavaszi részvény jövő héten. Nem szezonális étkezés itt Colorado azt jelenti, hogy lesz hónap - valamikor június, ha Anyatermészet együtt - előtt látjuk az első friss zöldségek a szezonban. Azok, akik a CA írni "sötét nap" étkezést kell próbálni itt! 
Így bár tegnap lehangoló volt egy mezőgazdasági szerint tegnap is hozott nekem az első példányt a szakácskönyv én segített létrehozni a gazdaság tagjai. Ez több, mint egy szakácskönyv nekem - ez az első alkalom, hogy dolgoztam ilyesmit, és én egyenesen mellszobor a büszkeség, amikor a barátom megérkezett fejét az osztály ma reggel. Tudod kap egy példányt a szakácskönyv a kapcsolatot a gazdaságban közvetlenül - ez csak 12 $ + 3 $ hajózás, tartalmaz 200 receptek sokféle zöldséget, és az összes nyereség segít az ingyenes részvények zöldséget a rászoruló családok. 
Nos, szerény kis projektet inspirált, hogy valamit ebédre az összes ilyen sárgarépa halmoztak fel az én hűtőszekrény. Az egyik legjobb dolog a pépesített levesek az, hogy nem kell sokat előkészítő munka mindent, mert később keverhető. És bár én szeretek főzni, ma érzem magam fáradtnak, és nem akarta, hogy gond a pillanatban aprítás. 
Egyszerűen vágja le a végét a sárgarépát, és adott nekik egy durva kocka. Akkor valószínűleg észre, hogy én nem húzza ilyen vagy. Mivel a termékek a gazdaság szerves, igyekszem tartani a bőr, ha lehetséges, hogy a tápanyagok, de ha a sárgarépát egy zsákba a gazdaságból nem tudod, én húzza őket. 
Nagyjából negyed két közepes hagyma ... 
... És ad egy durva szelet a fokhagymát. 
Ez volt a másik inspirációt a mai recept - a hámozott darab gyömbér megmaradt az én főzés osztályban ma reggel. Mindig fázik maradék gyömbér, de úgy döntött, hogy fel, mert tudom, hogy jól megy a sárgarépát. 
Hámozzuk meg egy kanállal, így nem sokat veszít gyömbér a külső héjat, majd egy Microplane lereszeljük azt finoman. Tudom, hogy a leves lesz pépesítve később, de szeretné, hogy a gyömbér ízét az összes kiadás a levesbe, miközben ez a főzés. Ez tényleg az. Indítsa el a hagymát egy kis olajat, adjuk hozzá a sárgarépát, a fokhagymát, gyömbért, állomány, só, bors, és főzzük puhára, majd a püré. Én hozzá egy kis tejet, hogy a levest csak azért, mert láttam, hogy ül a hűtőszekrényben, csak arra vár, hogy elrontani. Felveheti tejszín, fele-fele, a tej gazdagítani, vagy ha kell veszíteni néhány (mint én), r, csak hagyja, hogy egy egyszerű zöldségleves. Tudod körettel tejföllel vagy creme fraiche, vagy sem. És néhány crunch krutonnal nem lenne rossz ez sem. Csak tudom, hogy a gyömbér van egy kis spiritusz, így ez hagyja el a száját, hogy a kellemes, oh-so-enyhe utáni írás. Ha nem tűri fűszeres ételek is, csökkenti a gyömbér. Buon appetito! (Tanulok az olasz a közelgő gasztronómiai kirándulás én vezetem, így ha csúsznak la bella lingua, medve velem!)
Sárgarépa Ginger leves
Szolgálja 8-101 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 közepes hagyma, negyedekre
£ 2 sárgarépa, apróra vágva
4 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál darált friss gyömbér, vagy kevesebb, ízlés szerint
6 csésze állomány, csirke vagy zöldség
só és bors, ízlés szerint
tejföl, a díszítéshez
vágott zöld hagymát, a díszítéshezHeat olajat egy nagy leves bankot közepes felett magas hő-és hozzá hagymát. Cook csak egy pár percig, majd adjunk hozzá hagyma, sárgarépa, fokhagyma, gyömbér és a készlet. Forralunk, fedél, csökkenti a hőt, és pároljuk, amíg a sárgarépa puha. Vegyük le a tűzről és a pürét egy turmixgép bottal vagy óvatosan át a hagyományos turmixgép és püré tételekben. Sóval és borssal ízesítjük. Tálaljuk a massza tejföl (vagy creme fraiche), valamint vágott zöld hagymát a tetején.
Lehet, hogy fáradt a téli zöldségek, de biztos, hogy egy csodálatos levest. Tél egyre ódivatú nekem is, de én boldogan, hogy ezt a remek levest le a kezét.
[...], Hogy unalmas merész azzal a kiegészítéssel, gyömbér - én különösen szeretem, hogy íz combo ebben sárgarépa Ginger leves recept. Sárgarépa is egy szép mellett a növényi Sushi Rolls -, és így otthon is [...]
Nagyon szeretek enni, sok különböző féle leves különleges növényi alapú levesek. - * `
imádom mindenféle levest, de a legkedveltebb leves nem más, csirke-vagy marhahús leves. `-:
i fáradozik szeretem az ízét csirke leves és osztriga leves ~ * '
csirke leves-és marhahús leves mindig a legjobb ízű levest őszinte véleményt. Szeretem az ízét a két, ~ -
Található a honlapján keresztül askjeeve Azt kell mondanom, én vagyok meglepett a tartalom!