Június 30, 2010 | Desszertek

Én most fejeztem tanítás a 14. főzési osztály Operation Frontline Colorado ma. Mint jellemző sok óráinkon, akkor véget ért a sorozat egy potluck az ételek, így minden hallgató egy esélyt, hogy hogyan megtanultam főzni egy kicsit egészségesebb alatt a 6 hét. Talán a legnagyobb meglepetés a potluck volt ez a tétel cupcakes sütött az én táplálkozási pedagógus az osztályban, Ellen Hart Pena. A recept származik Egyszerűen évadban, és már csak igazítani az utasításokat itt. Mindenki - anya az osztályban, és a gyerekek, akik csatlakoztak a végén - ezek a szeretett, de a recept valójában tele van néhány jó dolog, beleértve az élelmiszer-öt különböző élelmiszer csoportokban. Nem akar enni zöldségeket és a vacsora? Get őket a desszert!

Öt Food Group csokoládé Cupcakes
Teszi körülbelül 16 cupcakes
Átvéve Egyszerűen évadban

2 csésze főtt cékla, apróra vágott
1 / 2 csésze almaszósz
1 1 / 2 csésze cukor
1 / 2 csésze olaj (vagy dolgozik egy kicsit kevesebb per Ellen)
1 / 2 csésze zsírmentes sima joghurtot
3 tojás
1 / 2 csésze kakaót, átszitált
2 teáskanál vanília
1 1 / 2 csésze mindenre alkalmas liszt
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 1 / 2 teáskanál sütőpor
1 / 2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fahéj
1 / 2 csésze csoki chips és / vagy dió

Püré és cékla almaszósz együtt a turmixgépben, majd tegye félre. Egy nagy tálban, beat valamint a cukor, olaj, joghurt és tojás 2 percig. Add cékla / almaszósz, kakaó és vanília és megverte együtt még 2 percig. Keverjük össze a hozzávalókat száraz és keverjük bele a tésztát egy kanál, keverés csak addig, amíg össze. Ha a, keverjünk bele chipek és dió, majd öntsük egy cupcake serpenyőben bélelt lepermetezni, főzés spray vagy bélelt papír aljzat. Süssük 350 fokon, amíg egy fogpiszkáló ki jön ki tiszta, körülbelül 30-40 perc. Top kedvenc cukormáz (a képen egy krémsajttal és kókusz fagyosan).

Megjegyzés: Mivel ez a recept alacsonyabb zsírtartalmú, a cupcakes ragaszkodni fog egy kicsit, hogy papír aljzat. Elkészítése során recept, mint ez Ezért inkább csak a spray serpenyők magukat használata helyett papírt aljzat.