Mint ezen a poszton?
Get új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
Szeptember 7., 2010 | Desszertek
Már értelmet tegye ezt, mivel a múlt heti főzőcskézés a lányommal (ő jön le CU Boulder egy barátjával szerdánként ebben a félévben főzni velem), de a hétvégémet, egy utat Aspen (igazán szép - köszönet Teresa!) ideje csak most tőlem. A múlt heti osztály a tojást, így kemény velük készült klasszikus francia omlett készült aiolival a sárgáját, majd készült habcsók a fehérek. 
Ez egy főtt habcsók, és a technika egyszerű. Csak ostor fel néhány tojást a mixer, amíg habos, lassan adjunk hozzá a fele cukorral, amíg ez a fényes és teszi merev csúcsok, majd hajtsa a másik felét a cukor és a cső. A lányok használt műanyag zacskók a sarokban snipped le a csövet a habcsók a takaros kis kagyló ... 
... Amelyet töltött frissen szeletelt Colorado őszibarack volt, amikor főtt és lehűtött. 
Ezek a megmaradt vezetékes habcsók a mindenféle formájú sütiket, hagyta kreatív gyümölcslevek áramlás és próbál különböző formájú, hogy mi működött a legjobban. Ez egy könnyű desszert, hogy, hogy fogja lenyűgözni a vendégeket - és a megmaradt sütiket csak elolvad a szájban! Tojás fehér habcsók
Hozamok mintegy 3 tucat kagyló1 csésze tojásfehérje
2 csésze cukorBeat tojásfehérjét egy mixer nagy, amíg kissé habos. Lassan adjunk hozzá fél a cukor a mixer, közepes, míg a habcsók a fényes és formák merev csúcsok. Keverjük bele a második felében a cukrot, majd tölteni egy képlékeny táska vagy műanyag zsákot a sarokba snipped és cső rá sütőlapokra bélelt pergamenre. Létrehozásához kagyló kitölteni később kezdődik a közép-és csőbilincs a habcsók koncentrikus körökben, hogy érintse;, ha eléri a kívánt átmérőjű, folyamatos csöveket 1-2 réteg a tetején, hogy hozzon létre egy kis tálban. A cookie-kat, cső bármilyen kívánt formát, de próbáljuk méret viszonylag egyenletes még sütés. Süssük 200 fokos 2 óra. Cool tálalás előtt. Store hűtött habcsók kagyló vagy a cookie-k légmentesen záródó edénybe.
