Mint ezen a poszton?
Szerezz új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
Január 20, 2012 | Hús és baromfi
Van valami csodálatosan megnyugtató a főzésről a hétvégén. Ez egyáltalán nem olyan, mint egy hét számomra. Hétköznap tele vannak a munka, a találkozókat, a kötelezettségvállalásokat, elfoglaltság, és rohant. Én szeretek főzni (természetesen), de még én is sokszor érzem hangsúlyozta a ételt az asztalra a hét folyamán. És ez még csak a férjem és én - Tudom, hogy azoknak, elkötelezett a főzés igazi ételt a családok érzik még nagyobb nyomást. De a hétvégén - Hát ez mikor vesszük lassabban, és akkor lassan főtt húsok a tél folyamán, hogy egy tökéletes vacsorát vasárnap. 
Így a tökéletes marhasült (technikailag ez valóban nevezhető braising) ki egy olcsó Chuck sült csak három dolgot jelent: először is egy kis sofrito, hogy az aromás keveréke zeller, sárgarépa, hagyma ... 
2. ... Egyes folyadékok - Szeretek öntsünk egy egész üveg bort, majd elég raktáron, általában egy-két doboz, hogy éppen fedezi a húst ... 
... És a harmadik, elég idő. Nem lehet siettetni egy jó pörkölt, de ez rendben van egy szombat vagy vasárnap délután. Tudni fogod ezt csinálni, ha a hús könnyen széthúzva egy villával, és minden a porc megromlott. Ez általában 3 + óra, így adj magadnak időt - és élvezem, ahogy a ház illata, miközben ez a főzés. Amikor a hús megfőtt, mindössze annyit kell tennie, hogy húzza ki a húst egy vágódeszkát és szeletelje fel. Szűrjük le a folyadékot, és dobja a szilárd, majd vissza a folyadékot az edény és megvastagodhat azt Vizes kukoricakeményítő és víz. Szeretek visszatérni a szelet húst a pecsenyelével, hogy pároljuk pár percig tálalás előtt. 
Hogy kerek ki a vasárnap vacsora, dobd egy csomó gyökér zöldséget egy kis olívaolajat, sót, borsot és sült és azokat ugyanolyan sütőben a húst az utolsó 45 percig, vagy úgy. Annyira egyszerű, mégis finom. A Pin
| Marhasült Gravy |
Kategória: entrée
Prep idő: 15 perc
Főzési idő: 3 óra
Teljes idő: 3 óra 15 perc
Szolgál: 4
Hozzávalók
- 1-2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 marha vagy sült bölény tokmány
- Só és bors
- 2 nagy sárgarépa, apróra vágva
- 2 szár zeller, apróra vágva
- 1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
- 1 üveg vörösbor
- 2 db marhahúsleves vagy részvény
- 2-3 evőkanál kukoricaliszt
- Apróra vágott petrezselyem, a díszítéshez, opcionális
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 300 fok.
- Heat olajat egy holland sütő felett magas hő. Szezon sült bőségesen sóval és borssal, és pirítsa, amíg minden oldalán megbarnul. Add sárgarépa, zeller, hagyma, bor, és a készlet a bankot, fedjük le, és hozd a fényt forraljuk. Pot át a sütő és főzzük, amíg hús már puha, 3-4 óra.
- Vegye ki a húst egy vágódeszkát. Szűrjük braising folyékony, öntsük szilárd, folyékony és visszatér a bankot. Kombinálja kukoricakeményítőt egy kis vizet, hogy a hígtrágya. Habverő az iszapot, és forralunk, állandó keverés mellett addig, amíg besűrűsödött. Állítsa be sóval és borssal ízesítjük.
- Szelet húst, és ha szükséges, vissza a szeleteket a mártást tálalás előtt. Díszítsük friss petrezselyemmel és tálaljuk sült zöldségekkel.
Recept WordPress Plugin és Microformatting a EasyRecipe
Megjegyzés: Ha a sült nem teljesen felengedett akkor még főzni csak finom. Egyszerűen folytassa perzseled a hús minden oldalról, majd főzés után a receptet. A sült eltarthat egy kis ideig kell főzni, de ki fog derülni, nagy!
Azt hiszem, néha elragadtatva a nouveau konyhát a hiba a felejtés kipróbált és igaz lelket melengető ételek, mint ez. Ez a vacsora teljesen idézi a meleg családi vacsora állítani mindenki a helyes utat a következő héten. A képek szépek Michele. Köszönöm, hogy osztja ezt.
Ez egy nagyszerű fotó a marhahús. Marha lehet egy nehéz téma. Anyukám használják, hogy marhasült minden vasárnap. Mielőtt elmegyek a templomba, s azt tedd a sütőbe, és mi lenne hazajönni, hogy egy csodálatos illatú házban. És igen, én várom a hétvégét főzni valamit ... csodálatos, és nem rohant.