Marokkói fűszerezve, ananászos garnéla

Május 16, 2012 | Előételek , hal és tenger gyümölcsei

Mindig keresem az új recepteket garnéla. Garnélarák csak úgy tűnik, mint a tökéletes párt étel, azok beépített kis farok tartani őket, ők tökéletes, amikor csak szeretné finger food. Szerencsére, rák könnyen veszi az egyéb ízeket, így meg tudod változtatni fel egy kicsit a pác vagy szósz.

A pác számára ez a recept nem kettős feladatot - használt részét a páclében a garnélarák, majd pihenését szolgálják a mártással később. Vagy a garnélarák nyárs egy darab ananász vagy életének megkönnyítésére (amit választott) lemez egyszerűen a főtt garnélarák egy tál mellé kockára vágott friss ananász darabokat.

Marokkói fűszeres garnélarák, ananászos

Nyomtatás

Kategória: Előétel, vagy előétel

Prep idő: 20 perc

Főzési idő: 10 perc

Teljes idő: 30 perc

Szolgál: 12-24

átvéve epicurious.com

Hozzávalók

4 teáskanál koriander
1 evőkanál köménymag
1/2 teáskanál kurkuma
£ 1 sült piros paprika
1/3 csésze apróra vágott hagyma
2 egész serrano paprika, kimagozva és darált
3 gerezd fokhagyma, aprítva
1/4 csésze méz
1/4 csésze friss citromlé
1 evőkanál lime reszelt héja
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
só és bors, ízlés szerint
48 nagy garnélarák (21-30 méret), hámozott és deveined
1 egész ananászt, bélelve, és kockákra vágva, aminek eredménye 48 darab
1/2 csésze apróra vágott zöldhagymát
3 evőkanál pirított szezámmag

Utasítás

Hő koriander, kurkuma cumic és egy serpenyőben, amíg illatos, 2-3 percig. Öntsük egy robotgépet és adjuk hozzá a paprikát, hagymát, paprikát és fokhagymát Serrano. Dolgozzuk simára. Add méz, citromlé és reszelt héja és a pulzust egy párszor. Az élelmiszer-feldolgozó futás, lassan öntse az olajat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Dobd garnéla egy kicsit a massza és elterjedésének egy tepsibe. Süssük 350 fokon kb 5-6 percig, majd 1 perc civakodás. Használjon egy fogpiszkálóval, hogy nyárson főtt garnélarák és egy darab ananász együtt, vagy egyszerűen csak feküdt mind egy tálban. Szórja meg a zöldhagymát és a szezámmag. Tálaljuk további borssal be a mártással.