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12 ottobre 2008 | Colazione , Tecnica
Amo uova sode - Ho appena odio sbucciarle. E nonostante 40 anni di cucina, non ho mai trovato un modo infallibile per pelarli facilmente senza strappare pezzi del bianco d'uovo con la buccia. Fino ad oggi, ciò che è. Il mio amico Jude mi ha mandato questo link, e ho provato la tecnica su cinque uova. Voilà! Successo assicurato!
Qui ci sono alcune grandi idee per l'utilizzo di uova sode:
- prendere e andare veloce colazione (si riesce a finirlo prima ancora di tornare fuori dal garage)
- fette in insalata (ideale per insalate di spinaci classico con una vinaigrette di pancetta calda)
- inserire una coppia al centro di un polpettone (i bambini amano una sorpresa)
- affettato sulla pizza (so che suona strano, ma che servono in questo modo in Italia spesso)
- affettato su un panino con pancetta e pomodoro (o avvolto in una tortilla con le vostre aggiunte preferito colazione burrito)
- misti in insalata di patate
- insalata di uova (servono tradizionalmente su un morbido pane bianco o essere creativi e usare il vostro preferito nocciola, pane sgranate)
- uova alla diavola (le variazioni sul condimenti sono illimitate!)
