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27 ottobre 2008 | Carne e pollame , una Piatti
A volte la mia domenica allontanarsi da me - mi precipito in giro cercando di completare i progetti (ieri era la pulizia fuori vasi da giardino e cercando di trovare le tende per la mia camera da letto), e quando vengo su per aria è già ora di cena. Diedi un'occhiata in frigo e ho visto un pacchetto di carne macinata di manzo che mio marito aveva acquistato e un vasetto parziale di 505 Verde Cile e che è stato la mia ispirazione per questo piatto. È veloce ed è un uomo-pleaser!
Manzo Burritos con Green Cile
Ingredienti per 4 persone1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 £ carne macinata
1 cipolla grande, tagliata a dadini finemente
1-2 poblano peperoni arrostiti, a dadini finemente
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sale
1 / 2 cucchiaino pepe nero
1 / 2 cucchiaino di coriandolo macinato
4 tortillas di farina integrale di grano (8-inch dimensione)
2 tazze di salsa verde cile
1 tazza triturati formaggio cheddar o jackLattuga tritata, i pomodori a dadini e panna acida per guarnire
Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e aggiungere la carne macinata e cipolle, cuocere, mescolando spesso, fino a quando la carne è completamente dorata. Aggiungere i peperoni poblano e condimenti e mescolate per unire. Togliere dal fuoco.
Versare una piccola quantità di verde cile in un grande piatto da forno di vetro per evitare che il burritos si attacchi. Dividete il composto di carne tra le quattro tortillas, spruzzare un po 'di formaggio all'interno di ciascuna, poi aderire bene e luogo cucitura laterale verso il basso nella teglia. Versare il restante verde cile sopra le righe e coprire con il formaggio rimanente. (Vedi foto sopra), piatto Coprite con un foglio e infornare a 350 gradi fino a quando bolle, circa 40 minuti.
Servire burritos con lattuga e pomodori a dadini, e top con panna acida come illustrato di seguito. Se avete qualche coriandolo fresco a portata di mano (non ho), la carne macinata e cospargete sopra le righe.
vasi da giardino deve essere in ceramica o hig argilla di qualità per la sua natura di lunga durata "-.