25 feb 2009 | Fagioli & Cereali , One Piatti , Zuppe
E 'il mio post 100 anni del blog di cucina con Michele! Suppongo che dovrei essere con qualcosa di esotico o celebrativo, ma so che la maggior parte dei miei lettori vuole, e che le ricette si possono fare in qualsiasi giorno della settimana. Ecco uno di loro - una ricetta veloce chili che non delude.
Ho fatto tutte le ricette del giorno chili che cuocere a fuoco lento e mescolare sapori e che siano grandi - io non ho avuto il tempo per questo ieri, quando ho piegato a gomito presente in circa 30 minuti mentre durante la preparazione per un altro evento di cottura. 
Tutto è cominciato con quello che avevo a portata di mano - della sinistra su pezzi di filetto di manzo da ritaglio di un filetto di tutto per una festa, alcuni Black Eyed Peas, e una cipolla rossa. Ho iniziato soffriggere la carne e la cipolla in poco olio, poi aggiungere i fagioli insieme ad alcuni cumino, coriandolo, peperoncino in polvere, sale e pepe, e un barattolo piccolo di pomodori a dadini. In un secondo tempo ho visto un peperone verde in frigo e che ha gettato nel cuocere a fuoco lento con tutto il resto.
Ho solo lasciare che il peperoncino sobbollire circa 30 minuti (ci vorrà più tempo per ammorbidire un taglio di carne dura, ma qualcosa di gara o della carne macinata, funziona), poi si raccolse, conditi con formaggio cheddar tagliuzzato, e mangiato il mio pranzo .
Ho fatto tutte le ricette del giorno chili che cuocere a fuoco lento e mescolare sapori e che siano grandi - io non ho avuto il tempo per questo ieri, quando ho piegato a gomito presente in circa 30 minuti mentre durante la preparazione per un altro evento di cottura. 
Tutto è cominciato con quello che avevo a portata di mano - della sinistra su pezzi di filetto di manzo da ritaglio di un filetto di tutto per una festa, alcuni Black Eyed Peas, e una cipolla rossa. Ho iniziato soffriggere la carne e la cipolla in poco olio, poi aggiungere i fagioli insieme ad alcuni cumino, coriandolo, peperoncino in polvere, sale e pepe, e un barattolo piccolo di pomodori a dadini. In un secondo tempo ho visto un peperone verde in frigo e che ha gettato nel cuocere a fuoco lento con tutto il resto. 
Ho solo lasciare che il peperoncino sobbollire circa 30 minuti (ci vorrà più tempo per ammorbidire un taglio di carne dura, ma qualcosa di gara o della carne macinata, funziona), poi si raccolse, conditi con formaggio cheddar tagliuzzato, e mangiato il mio pranzo . | Chili rapido |
Tipo di ricetta: Entree
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cook tempo: 20 minuti
Tempo totale: 30 min
Ingredienti: 2
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 / 2 libra di manzo, tagliate in 1 "cubi
- 1 piccola cipolla rossa
- 1 peperone verde tutto
- 1 tazza di Black Eyed Peas, o altre fagioli in scatola, sciacquati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere
- 1 / 2 cucchiaino di sale
- 1 / 2 cucchiaino di pepe
- 14 pomodori once, in scatola, tagliato a dadini
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto in un tegame di medie dimensioni. Aggiungi manzo, cipolla e pepe e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando carne è dorata e la cipolla e pepe sono leggermente ammorbidito. Aggiungere gli altri ingredienti, coprire e portare a bollore leggero. Ridurre il calore cuocere a fuoco lento e lasciate cuocere per 20 minuti, o più, se si utilizza un taglio più duro di manzo, mescolando ogni tanto. Top con formaggio grattugiato se lo si desidera prima di servire. Nota: Se ti piace di più il calore nel peperoncino, aggiungere un po 'di Caienna, un po chipotle, o jalapenos a dadini.
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