Mar 22, 2009 | Menu , Ristoranti

Super Tuscan sangiovese wine making its debut. Siamo andati al Capital Grille sulla Larimer Street a Denver la scorsa notte con alcuni amici per rivivere un po 'delle nostre avventure italiano perché il ristorante è dotato di un menu di 5 portate toscane scopo di coppia con un nuovo vino Banfi Super Tuscan sangiovese fa il suo debutto. Il primo corso era una cremosa zuppa di funghi porcini con un filo d'erba cipollina olio sulla parte superiore. Una bella insalata seguita - verdure di campo e finocchio rasato vestito con una vinaigrette con 12 Aceto balsamico vecchio anno e cosparso con del formaggio di capra si sbriciola. onions. Dopo questo corso hanno offerto un semplice sorbetto al basilico limone come un detergente palato che ho inghiottito giù così in fretta mi sono dimenticato di fotografare, e poi abbiamo avuto la nostra scelta di un salmone pergamena baked con pomodori, olive e capperi o un filetto di manzo su un infuso di aglio crostini conditi con pomodori e peperoni arrostiti e servito con cipolle caramellate Cippolini. Hanno oscurato le luci a questo punto, così la mia foto fa schifo ...

... Ma l'annuncio sul sito dispone di un gran tiro di questo piatto: cheese and black truffles and topped with crispy seasoned bread crumbs. Come contorno ci hanno offerto una delle migliori interpretazioni di mac e formaggio che ho avuto in questi ultimi anni - Campanelle di pasta al forno con mascarpone e tartufo nero e croccante condita con mollica di pane condito.

Abbiamo avuto alcuni problemi nel nostro servizio di ieri sera e il ristorante molto gentilmente ci ha servito una bottiglia di moscato spumante per dessert come una scusa ...

... Insieme ad una vertiginosa serie di dolci che includeva questo senza farina, torta al cioccolato denso ...

... Torta di crema di cocco, una torta di formaggio ricotta e creme brulée.

Il menu a prezzo speciale è disponibile fino all'inizio di aprile, se volete provare voi stessi, e il vino Banfi è di $ 69 per bottiglia, non male per un super-toscana in un ristorante, e molto bevibile.