13 aprile 2009 | Carne e pollame , Tecnica
Mi dispiace tanto sono stato lontano dal blog - Ho appena trascorso quattro giorni sequestrato in montagna imballaggio miei genitori a muoversi. Nessun servizio di telefonia cellulare, computer portatile no, solo un sacco di pezzi di carta, mani screpolate, contusioni e dolori! Fortunatamente ho fatto questa arrosto prima di andare in modo da condividere le foto e la tecnica con voi. Qualcosa su di imballaggio su libri di cucina di mia mamma mi ha fatto pensare a piatti retrò, così sono andato in cerca di un arrosto Cola - suona strano, ma è stato bello, credetemi!
Ho iniziato con un bel arrosto di scamone nutriti con erba della carne bovina che ho aperto butterflied per ottenere un taglio di spessore come questo, poi condite con sale e pepe. 
Poi ho affettato circa un chilo di funghi Crimini - a volte chiamata Baby Bellas. Mi piacciono meglio di funghi champignon bianchi, ma si potrebbe usarli come bene. 
Ho impostato i funghi da parte mentre io scottato l'arrosto - si desidera utilizzare un forno olandese o di un fondo pesante padella con un coperchio a tenuta. Non pasticciare con essa o girare fino ad ottenere questo look ben dorata sulla carne. 
Poi ho gettato in tutti quei funghi dimezzare Crimini ... 
... Insieme con gli ingredienti magici: 1 tazza di Coca Cola, 1 brodo di pollo può, e due lattine di zuppa di funghi condensato (lo so, io raramente cucinare in questo modo, ma hey, questo è il modo in cui arrotolato intorno al 1965, quando ho ottenuto il mio inizio nella cucina!). 
E poi mia madre magico ingrediente: Cucina Bouquet. Penso che sia come un esaltatore di sapidità sugo, un po 'come demi glace solo un diavolo di un molto più economico.
Lasciate cuocere tutto nel forno a 300 gradi per circa 3 ore e poi scavare dentro! Prometto di passare a qualche primavera più come le ricette, non appena i miei genitori si sono trasferiti in e ottengo la mia griglia ricostruita dal fuoco! M.
Avete mai pensato di aggiungere altri video alla tua pagina di tenere i visitatori più agganciata? Ho appena letto attraverso l'intera pagina ed è stato molto bello, ma dato che sono più di uno studente visivo, trovo i video per essere più utile. Mi piace quello che voi ragazzi siete sempre troppo. Continuate l'ottimo lavoro. I verificherà la tua pagina regolarmente per qualche nuovo post.
Grazie per il feedback Jarvis - sì, i video sono sicuramente il mio "fare" lista per il sito. Dal momento che lo ha portato su, mi potete aiutare con quello che sarebbe più utile? Singolo video tecnica passo (come il modo di dadi correttamente una cipolla) o video ricetta più completa?