Timo Torta al limone farina di mais | Cucina Con Michele ®

15 apr 2009 | Dessert

Tempo di rispolverare quelle arrosti e stufati inverno pesante e spostare in qualche tariffa più leggera per la primavera - nonostante le previsioni per più neve di questa settimana! Sono l'unico che si deprime quando nevica? Ho visto Giada DiLaurentis fare questa torta sul Food Network (questo è quello che guardo quando mi esercizio) e dopo aver provato su entrambi i bambini e gli adulti, sono agganciati. E 'tutto sulle erbe in questo dolce - iniziare con alcune timo fresco e tritateli finemente. E 'anche tutto sulla scorza di limone, che ho dimenticato di fotografare, ma avrete bisogno di una grattugia Microplane. (Vedi il link amazzoni sulla sinistra? Sto iniziando a inviare alcuni dei miei strumenti di cottura preferito lì e si possono ordinare direttamente da Amazon.com.)

Ecco il resto degli ingredienti - suppongo che si possa provare questo con una crema leggera acida, ma la torta è abbastanza semplice e già ho paura che potrebbe sollevare sapore asciutto.

Ci sono una barca di uova nella ricetta - sia uova intere ...

... E poi i tuorli aggiuntivi. (C'è qualcuno che è esperto di fotocamera sapere di cosa si tratta questa immagine di tuorli che lo rende un enorme 7 MB di file?)

Ho fatto queste torte per una cena di cucina la settimana scorsa - ha dimenticato di scattare una foto del prodotto finale, ma i piatti è tornato pulito!

Timo limone Torta farina di mais
Per 6-8

1 / 2 tazza farina di mais
1 / 2 tazza di farina
1 limone, zested
1 cucchiaio di timo fresco tritato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 bastoncino di burro, ammorbidito
1 / 2 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 1 / 4 tazze di zucchero a velo
2 uova grandi
4 tuorli d'uovo grandi
1 / 2 tazza di panna acida

Preriscaldare il forno a 350 gradi. Burro e farina da 8 pollici tortiera rotonda. In una ciotola media, sbatti insieme la farina di mais, farina dolce, il timo tritato, il lievito e il sale. Utilizzando un mixer, sbattere il burro e la vaniglia insieme, quindi aggiungere lo zucchero a velo con miscelatore sul livello basso. Una volta che lo zucchero è incorporato aumentare la velocità di alta e sbattere fino a soffici, circa 3 minuti. Aggiungere i tuorli e le uova, uno alla volta. Ridurre la velocità a medio e aggiungere la panna acida. A bassa velocità aggiungere gli ingredienti asciutti appena fino incorporato. Versare l'impasto nella tortiera preparata e lisciare la superficie con una spatola. Cuocere nel terzo inferiore del forno finché la torta è dorata e tira fuori dai lati della teglia, circa 35 minuti. Trasferire la teglia su una griglia e lasciate raffreddare. Trasferire la torta dalla teglia per un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire. (Giada usa zucchero a velo, ma credo che questo sarebbe stato delizioso con alcune mascarpone zuccherato sulla parte superiore.)